Käyttö- Ja Kokoamisohjeet; Ensimmäinen Käyttökerta - Barbecook 223.9850.000 Manual De Usuario E Instrucciones De Montaje

fi
KÄYTTÖ- JA KOKOA-
MISOHJEET
ENSIMMÄINEN KÄYTTÖKERTA
ottaEssasi savustimEN käyttööN
ENsimmäisEN kErraN, suosittE-
lEmmE vahvasti, Että kuumENNat
sitä 30 miNuutiN ajaN käyttämättä
sitä täNä aikaNa ruoaNvalmis-
tuksEEN. tämä ENsikuumENNus oN
välttämätöN.
HYÖDYLLISIÄ VIHJEITÄ JA
VAROITUKSIA
• TÄMÄ SAVUSTIN ON TARKOITETTU
KÄYTETTÄVÄKSI VAIN ULKONA.
• ASETA SAVUSTIN AINA TUKEVALLE
ALUSTALLE, ETÄÄLLE SYTTYVISTÄ JA
KUUMUUDESSA SULAVISTA ESINEIS-
TÄ.
• ÄLÄ KÄYTÄ SAVUSTINTA KOVASSA
TUULESSA.
• ALOITA SAVUSTAMINEN VASTA KUN
LAITE ON TÄYSIN KOOTTU JA KAIKKI
OSAT OVAT TUKEVASTI PAIKALLAAN.
• ÄLÄ SIIRRÄ SAVUSTINTA ENNEN KUIN
TULI ON KOKONAAN SAMMUNUT JA
SAVUSTIN TÄYSIN JÄÄHTYNYT.
• PIDÄ LAPSET JA LEMMIKIT TURVALLI-
SEN MATKAN PÄÄSSÄ SAVUSTIMESTA.
• ÄLÄ KÄYTÄ ALKOHOLIA TAI BENSII-
NIÄ TULEN SYTYTTÄMISEEN TAI SEN
KOHENTAMISEEN.
• SUOJAUDU TULELTA JA KUUMALTA
HÖYRYLTÄ, KUN AVAAT KANTTA TAI
LUUKKUJA SAVUSTIMEN OLLESSA
KÄYTÖSSÄ.
KÄYTTÖOHJEET
sytyttämiNEN
• Poista kansi, ylärunko, kypsennysritilät ja
valuma-allas.
• Varmista, että hiiliarina on hiilialtaan
sisäpuolella ja hiiliallas seisoo tukevasti
kaikilla kolmella jalalla.
• Avaa alarungon luukku. Jos mahdollista,
käännä luukku tuuleen päin. Syntyvä
veto auttaa tulen syttymistä ja ilman
kiertoa savustimessa.
• Kasaa hiilet tai polttopuut (älä käytä
mäntyä) pyramidin muotoon hiiliarinan
keskelle.
• Sytytä tuli, kun kansi, ylärunko ja valu-
ma-allas ovat poistettuna.
• Anna hiilien tai polttopuiden palaa noin
25 minuuttia. Hiilien pinnalla tulisi olla
ohuelti harmaata tuhkaa ennen ruoanval-
mistus aloittamista.
• Levitä hiilet tai polttopuut tasaiseksi ker-
rokseksi arinalle, jotta tuli on yhtäläinen
joka puolella. Sulje alarungon luukku.
|
www.barbecook.com
36
• Voit lisätä makua antavia puulastuja.Lio-
ta savustuslastuja vedessä 10 minuuttia
ja valuta ennen käyttöä. Voit käyttää las-
tuja hiilten päällä tai rei'itetyssä foliopus-
sissa pidemmän kypsennysajan saavut-
tamiseksi. Näiden lastujen kyteminen
antaa ruokiisi korostetun savunmaun.
Makua antavien puulastujen lisäksi voit
lisätä seoksen suosikkiviinejäsi, yrttejä
ja/tai mausteita vesipannuun.
omenan aromi: Mieto, soveltuu erin-
omaisesti hirvenlihalle, kalalle ja riistalle
tammen aromi: Keskivahva, soveltuu
erinomaisesti sianlihalle ja riistalle
hikkorin aromi: Voimakas, soveltuu
erinomaisesti porsaankyljyksille, kyljelle
ja paistille
savustamisEN ylläpito
• Aseta valuma-allas tukevasti alarungon
kolmen tukikappaleen varaan.
• Voit laittaa valuma-altaaseen pienen
määrän vettä.
• Aseta kypsennysritilä suoraan valuma-al-
taan päälle. Aseta ruoka kypsennysritiläl-
le yhteen kerrokseen ja jätä palojen väliin
tilaa. Näin ollen savu ja lämpö kiertävät
tasaisesti kaikkialla ruoan ympärillä.
• Aseta ylärunko alarungon päälle. Pidä
luukku suljettuna.
• Aseta toinen kypsennysritilä ylärungossa
olevien tukikappaleitten varaan ja var-
mista, että kypsennysritilän reuna nojaa
tukevasti näihin tukiin. Aseta ruoka
kypsennysritilälle.
• Laita savustimen kansi kiinni ja anna
sauhuta!
ruoanlaittovinkkejä
• Vältä kannen avaamista savustamisen
aikana kypsymisen tarkkailemiseksikaan.
Lämpö karkaa avatun kannen kautta ja
pidentää ruuan kypsennysaikaa.
• Jos avaat kannen kypsennyksen aikana,
nosta se sivulle, älä suoraan ylös. Kan-
nen nostaminen ylös aiheuttaa savus-
timessa ilmavirtauksen, joka nostattaa
tuhkaa ruokaan.
tulEN säätEly
On ehdottoman tärkeää pitää savustimen
lämpö vakaana, tasaisena ja kohtuullisena,
noin +70 °C Savustimen ulkokuorta tulisi
pystyä juuri hipaisemaan kypsennysalueen
kohdalta ilman, että ulkokuori polttaa kättä.
Jos tuli on liian suuri, sulje savustimen
kansi ja kannessa oleva ilmaventtiili. Voit
myös heittää tuleen märkiä puulastuja.
Tämä alentaa lämpötilaa hiukan ja muo-
dostaa kytysavua, joka korostaa ruuan
makua.
Jos tuli on liian pieni, avaa kannen ilma-
venttiili ja alarungon luukku. Tämä lisää
vetoa ja kohentaa tulta.
vEdEN lisäämiNEN kypsENNyksEN
aikaNa
Kaada vesi hiljalleen suppilon tai nokallisen
astian avulla ylärungossa olevan luukun
kautta.
hiiltEN tai polttopuidEN lisäämi-
NEN kypsENNyksEN aikaNa
• Poista savustimen kansi hitaasti ja avaa
alarungon luukku varovasti grillikintailla.
• Käytä pitkävartisia pihtejä hiilten tai
polttopuiden lisäämiseen. Vältä tuhkan ja
kipinöiden sekoittamista liikkeelle.
• Sulje luukku ja laita savustimen kansi
paikalleen, kun hiilet tai polttopuut pala-
vat jälleen hyvin.
tulEN sammuttamiNEN
• Laita savustimen kansi paikalleen.
• Sulje kaikki ilmaventtiilit ja luukut. Tämä
tukahduttaa tulen. Voit myös kokeilla
hiilloksen peittämistä hiekalla. Älä käytä
vettä sammuttamiseen!
HUOLTO
joka käytöN jälkEEN
• Kun hiillos on täysin hiipunut ja savustin
on kokonaan jäähtynyt, harjaa tuhkat
hiilipannulle ja heitä ne pois.
• Harjaa varovasti kiinni palanut mate-
riaali kypsennysritilöiltä ja hiiliarinalta
messinkisellä grilliharjalla tai rypistetyllä
alumiinifoliolla. Nämä puhdistusvälineet
eivät varovasti käytettynä vaurioita pinta-
käsittelyä. Pyyhi jäänteet pois talouspa-
perilla.
sääNNöllisiN väliajoiN
Pidä savustimestasi hyvä huoli ruostumi-
sen välttämiseksi.
• Käytä lämmintä saippuavettä kypsen-
nysritilöiden ja hiiliarinan, valuma-altaan
ja hiilipannun, sekä savustimen sisä- ja
ulkopintojen puhdistukseen.
• Huuhtele hyvin vedellä.
• Kuivaa pehmeällä kankaalla tai paperi-
pyyhkeellä. Älä jätä savustinta, altaita,
pannuja tai ritilöitä ja arinoita valumaan
kuivaksi.
• Ruostumisen ehkäisemiseksi voitele
kansi, kypsennysritilät ja vesipannu
ohuelti kasvipohjaisella ruokaöljyllä.
Kuivaa paperipyyhkeellä. ÄLÄ öljyä
hiiliarinaa, hiilipannua, äläkä savustimen
sisäpintaa.
jos ruostEtta ilmENEE
Savustimen ulkopinnassa:
• Puhdista ja kiillota kaikki ruosteläikät
grilliharjalla.
• Paikkaa vauriokohdat kuumuutta kestä-
vällä maalilla.
Savustimen sisäpinnassa:
• Puhdista ja kiillota kaikki ruosteläikät
grilliharjalla.
• Voitele vauriokohdat kasvipohjaisella
ruokaöljyllä ruostumisen estämiseksi.
Kuivaa paperipyyhkeellä. Älä koskaan
maalaa savustimen sisäpintoja.