Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Patatesleri yaklaşık 15-20 dakika buharda pişirin. Piştiklerinde çıkarın ve soğumalarını bekleyin.
Soğuduklarında patatesleri 1-2 cm'lik parçalara kesin. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve servis etmeden
önce karıştırın.
RUS SALATASI
(6 Kişilik)
•
4 patates
•
2 havuç
•
30 gr bezelye
•
Mayonez
Patatesleri ve kabukları soyulmuş havuçları yumuşayıncaya dek buharda pişirin. Piştiklerinde çıkarın ve
soğumalarını bekleyin. Soğuduklarında patatesleri soyun ve patatesleri ve havuçları küçük küpler halinde
doğrayın. Patatesleri, havuçları ve mayonezi bir kasede karıştırın. Tatlandırın ve maydanozu ekleyerek
karıştırın.
ZEYTINYAĞLI EZILMIŞ PATATES
•
200 gr taze patates
•
2 arpacık soğanı, ince doğranmış
•
30 ml zeytinyağı
Patatesleri yumuşamaya başlayıncaya dek yaklaşık 15-20 dakika buharda pişirin. Piştiklerinde çıkarın ve
soğumalarını bekleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ardından arpacık soğanlarını ekleyerek 2-3 dakika
(esmerleştirmeden) pişirin. Patatesleri ekleyin ve bir çatalla hafifçe ezin. Tatlandırın, ardından frenk
soğanlarını ekleyerek karıştırın.
ACI BIBERLI DOMUZ KÖFTELERI
•
500 gr domuz kıyması
•
1 acı kırmızı biber, tohumları çıkarılmış, küçük
küpler şeklinde doğranmış
•
10 gr taze zencefil, ince kıyılmış
•
2 adet yeşil soğan, ince dilimlenmiş
Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Karışımı eşit miktarlara bölün ve uygun büyüklükte yuvarlak köfteler
oluşturun. Pişirme sırasında dağılmasını önlemek için karışımı iyice sıkıştırın. Buharda 10-12 dakika veya
özsuları şeffaf akıncaya dek pişirin.
ZENCEFILLI VE YEŞIL SOĞANLI MERCAN BALIĞI
•
6 adet balık filetosu, her biri yaklaşık 150 gr
•
20 gr taze zencefil, ince kıyılmış
•
6 adet yeşil soğan, ince doğranmış
•
2 limon, suyu ve kabuğu
Yaklaşık 15 cm x 25 cm ebadında bir mutfak folyosunu ve yaklaşık 5 cm x 10 cm ebadında bir pişirme
kağıdını alın. Alüminyum folyoyu tezgaha serin ve pişirme kağıdını üzerine ortalayacak şekilde yerleştirin.
Bir balık filetosunu pişirme kağıdının üzerine yerleştirin. Aynı işlemi her fileto için tekrarlayın. Diğer
malzemeleri filetolar arasında eşit derecede bölün ve tatlandırın. Alüminyum folyoların dört köşesini bir
paket oluşturacak şekilde yukarıda bir araya getirin. Paketleri buhar sepetine yerleştirin ve yaklaşık 12
dakika veya balık opak bir görünüm alıncaya dek buharda pişirin.
•
¼ demet taze düz yapraklı maydanoz,
doğranmış
•
Tuz ve karabiber
(4 Kişilik)
•
½ demet frenk soğanı
•
Tuz ve karabiber
(Yaklaşık 12 köfte)
•
3 gr toz kimyon
•
3 gr paprika
•
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
•
½ demet taze kişniş
•
Tuz ve biber
(4 Kişilik)
•
75 ml beyaz şarap
•
30 ml zeytinyağı
•
Tuz ve karabiber
104
Publicidad
