Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
SALADA DE BATATA, CEBOLINHAS E CRÈME FRAÎCHE
•
200 g de batatas novas
•
1 molho de cebolinhas, cortadas em rodelas
finas
•
120 g de crème fraîche
Coza as batatas a vapor durante cerca de 15-20 minutos. Remova-as quando estiverem cozinhadas e
deixe-as arrefecer. Quando tiverem arrefecido, corte-as em pedaços de 1-2 cm. Coloque todos os
ingredientes numa tigela e misture-os antes de servir.
SALADA RUSSA
(6 doses)
•
4 batatas
•
2 cenouras
•
30 g de ervilhas
Coza as batatas e as cenouras descascadas a vapor até ficarem macias. Remova-as quando estiverem
cozinhadas e deixe-as arrefecer. Quando tiverem arrefecido, descasque as batatas. Em seguida, corte as
batatas e as cenouras em cubos. Numa tigela, misture as batatas, cenouras, ervilhas e maionese. Tempere e
envolva a salsa.
BATATAS ESMAGADAS COM AZEITE
•
200 g de batatas novas
•
2 chalotas, em cubos pequenos
•
30 ml de azeite
Coza as batatas a vapor durante cerca de 15-20 minutos até começarem a ficar macias. Remova-as quando
estiverem cozinhadas e deixe-as arrefecer. Aqueça o azeite numa frigideira e, em seguida, junte as chalotas
e cozinhe durante 2-3 minutos (sem alourar). Acrescente as batatas e esmague-as ligeiramente com um
garfo. Tempere e, em seguida, misture o cebolinho.
ALMÔNDEGAS DE PORCO COM MALAGUETA
•
500 g de carne de porco picada
•
1 malagueta vermelha, sem sementes, em cubos
pequenos
•
10 g de gengibre fresco, em cubos pequenos
•
2 cebolinhas, em cubos pequenos
Numa tigela, misture todos os ingredientes. Divida a mistura em porções iguais, enrolando-as em
almôndegas de tamanho adequado. Mantenha a mistura bem compacta para evitar que se desfaça
durante a cozedura. Coza a vapor durante 10-12 minutos ou até que os sucos fiquem transparentes.
PARGO COM GENGIBRE E CEBOLINHAS
•
6 filetes de peixe, com 150 g cada (aprox.)
•
20 g de gengibre fresco, ralado finamente
•
6 cebolinhas, em rodelas finas
•
2 limões, sumo e raspa
Corte um pedaço de papel de alumínio com cerca de 15 x 25 cm e um pedaço de papel vegetal de cerca de
5 x 10 cm. Coloque a folha de alumínio sobre a superfície e coloque o papel vegetal por cima no seu centro.
Coloque um filete de peixe em cima do papel vegetal. Repita a mesma operação para cada filete de peixe.
Divida os restantes ingredientes entre os filetes de forma uniforme e tempere. Una as quatro pontas do
papel de alumínio por cima do peixe de forma a criar um pequeno pacote. Coloque os pacotes no cesto da
panela de cozedura a vapor e coza durante cerca de 12 minutos ou até o peixe começar a lascar.
RECEITAS
•
3 g de paprika
•
3 g de pó de chilli
•
½ molho de coe
•
Sal e pimenta
•
Maionese
•
¼ molho de salsa de folha lisa fresca, picada
•
Sal e pimenta
(4 doses)
•
½ molho de cebolinho
•
Sal e pimenta
(Aprox. 12 unidades)
•
3 g de cominho em pó
•
3 g de paprika
•
2 dentes de alho, picados finamente
•
½ molho de coentros frescos
•
Sal e pimenta
(4 doses)
•
75 ml de vinho branco
•
30 ml de azeite
•
Sal e pimenta
38
(4 doses)
Publicidad
