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Tempos de cozedura a vapor sugeridos
Estes alimentos ficam melhor cozinhados se usar a sua panela de cozedura a vapor fria no início. Encha o
depósito com água fria, junte os ingredientes e programe o temporizador de acordo com a tabela.
Alimento (fresco)
Brócolos
Feijão verde
Cenouras
Couve (lombarda)
Espargos
Curgetes
Couves de Bruxelas
Couve-flor
Milho doce
Batatas
Os seguintes alimentos devem ser cozinhados assim que a panela de cozedura a vapor começar a produzir
vapor. Acrescente os ingredientes ao(s) cesto(s) e cubra com a tampa, mas não coloque o(s) cesto(s) no
tabuleiro recetor até que o vapor comece a ser produzido. Quando começar a ser produzido vapor,
coloque cuidadosamente o(s) cesto(s) com os alimentos no interior sobre o tabuleiro recetor com a ajuda
de luvas de forno ou semelhante e inicie o tempo.
Alimento (fresco)
Ovo cozido
Ovo escalfado
Peito de frango
Salmão/peixe
redondo
Peixe branco
achatado
Posta de peixe
Mexilhões
Camarão tigre
Utilizar a função de atraso automático
Poderá atrasar o início da cozedura através da função de atraso automático.
IMPORTANTE Esta função é recomendada apenas para arroz e legumes e não deve ser usada para carne
ou ovos.
1.
Siga os passos 1-4 da secção Programar o tempo de cozedura a vapor
2.
Prima os botões + e – em simultâneo. Surgirá uma seta t por cima do ícone de atraso de cozedura
e os dígitos das horas começarão a piscar. Para parar o atraso automático, prima os botões + e
– em simultâneo novamente.
3.
O atraso é definido em horas e minutos (não por selecionar um tempo específico). Prima + ou - até
que o número pretendido de horas/minutos de atraso surja no visor.
4.
Prima o botão TIME. Os dígitos dos minutos começarão a piscar.
5.
Prima + ou - até que o número pretendido de minutos de atraso surja no visor.
6.
Prima o botão C para iniciar o atraso automático.
DICAS, SUGESTÕES E SEGURANÇA ALIMENTAR
•
Certifique-se de que o nível da água se mantém sempre acima da marca Min da janela do nível da
água.
•
A tampa de cozer a vapor deverá ser mantida em todos os momentos durante a cozedura a vapor.
Notas
Corte em buquês/pedaços de 1-2 cm
Coloque no cesto de forma plana
Corte em fatias de ½ cm de espessura (aprox.)
Desfie ou corte em pedaços
Coloque no cesto de forma plana
Corte em fatias de ½ cm de espessura (aprox.)
Inteiros (2 cm em diâmetro aprox.)
Corte em buquês/pedaços de 1-2 cm
Inteiro, na espiga
Batatas novas ou batatas cortadas em pedaços de 1-2 cm
Notas
Gema mole/cozedura média/cozido/bem passado
Coloque num ramequim ou prato pequeno
Corte em borboleta ou em cubos de 1-2 cm
Bacalhau, arinca, etc.
Solha, linguado, peixe-panga, etc.
Atum, peixe-espada, etc.
Mexa a meio da cozedura
Remova as cascas. Coza a vapor durante 2-3 minutos ou até os camarões terem
cozido na totalidade. Mexa a meio da cozedura.
36
Tempo (minutos)
13-15
13-15
17-19
11-13
11-13
9-11
13-15
15-17
17-21
21-23
Tempo (minutos)
5-6/7-8/9-10/11-12
5-6
12-14
7-9
3-4
7-9
8-10
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