Montage; Ventilatie- En Brandbeveiligingsssystemen; Gasaansluiting; Testen Van Gasleiding - Pitco Frialator SG14 Manual De Instalación Y Operación

MONTAGE

Vrije ruimteruimte
Rond de friteuse moet er voldoende ruimte zijn met het oog op een goede werking. Zo kan het apparaat goed worden
onderhouden en werken de branders zoals het hoort. Hieronder vindt u de vereiste vrije ruimte in een omgeving met
brandbaar en niet-brandbaar materiaal.
Achteraan
Zijkanten
Vloer - brandbaar

VENTILATIE- EN BRANDBEVEILIGINGSSSYSTEMEN:

Alle friteuses moeten onder een op een afzuigkap lijkend ventilatiesysteem worden geïnstalleerd. Er moet voldoende
toevoer zijn van verse lucht in de ruimte waar de apparatuur opgesteld staat om te voldoen aan de vereisten inzake
ventilatie en verbranding. Uitlaatgassen kunnen tot 1000°F (538°C) heet zijn. Een brandbeveiligingssysteem is daarom
belangrijk. Zowel het ventilatie- als het brandbeveiligingssysteem moeten conform de lokale en nationale reglementering
worden geïnstalleerd.
Te veel ventilatie veroorzaakt tocht, waardoor de waakvlam en de brander niet meer naar behoren werken. Laat een
afstand van minimum 45,72 cm tussen het rookgat van de friteuse en de inlaat van de afzuigkap.
Zorg ervoor dat het ventilatiesysteem geen neerwaartse tocht ter hoogte van het rookgat van de
friteuse veroorzaakt. Een dergelijke tocht verhindert de juiste uitstoot van gassen en veroorzaakt
oververhitting, wat permanente schade kan meebrengen. Schade ten gevolge van neerwaartse tocht
wordt niet gedekt door de garantie. Zorg ervoor dat de uit de friteuse komende stroom van brandbare
stoffen of lucht NOOIT wordt geblokkeerd. Plaats NIETS bovenop het rookgat.
Sluit de ventilator NOOIT direct aan op de rookgaten. Directe luchtstroom geeft aanleiding tot
een slecht herstel van de temperatuur, slechte ontsteking en een pover renderende friteuse, en
kan de waakvlam uitblazen.

GASAANSLUITING:

Gebruik voor de friteuse NOOIT een gassoort die niet op de naamplaat op de binnenzijde van de deur staat vermeld. Met
het oog op een optimaal rendement en juiste verbranding, moeten Pitco-friteuses voorzien worden van voldoende gas,
conform de waarden van de naamplaat op de binnenzijde van de deur. De toevoer van gas moet worden aangesloten
door iemand die bevoegd is om met gas te werken. De aansluiting moet voldoen aan de lokale en nationale
reglementering.

TESTEN VAN GASLEIDING:

Aangezien de interne gasklepafsluiter van een Pitco-friteuse maar kan weerstaan aan een maximumdruk van 50 mbar, mag
bij tests geen hogere druk worden gebruikt. Als bij het testen toch een hogere druk nodig is, moet de friteuse losgekoppeld
worden van de gasleiding zodat de gasklepafsluiter niet beschadigd wordt.

OORSPRONKELIJKE MONTAGE:

Verwijder de twee schroeven die de achterkant van de bak bevestigen aan de kast. Installeer de deflector van warme rook
met de kromming naar voren gericht. Plaats de montageschroeven van de bak terug, door de deflector en in de bak. In
sommige gevallen moeten ook poten aan de friteuse worden gemonteerd

EERSTE AFSTELLINGEN:

Thermokoppel: De waakvlam wordt door de fabrikant geregeld en dient NIET meer te worden afgesteld.
Gasdruk (uitsluitend wanneer drukregelaars geïnstalleerd zijn): U moet de gasdruk controleren om er zeker van te zijn dat
de inlaatdruk identiek is aan de druk die vermeld wordt op de naamplaat, op de binnenzijde van de deur. Als dat niet het
geval is, moet de druk worden aangepast.
Regelthermostaten: Deze thermostaten worden door de fabrikant op voorhand geregeld en dienen NIET meer te worden
afgesteld. Afstelling van deze apparatuur is VERBODEN.
Brandbaar Niet-brandbaar
materiaal
6" (15,24 cm)
6" (15,24 cm)
9" (22,86 cm) 9" (22,86 cm)
OPGELET
N.B.
23
materiaal
0" (0 cm)
0" (0 cm)
.