Sharp R-939 Manual De Instrucciones Y Recetario página 103

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RECETTES POUR RK-T11-A (PLATEAU CARRÉ ET
PIZZA
Temps de cuisson: 39-42 minutes
Ustensiles: Plat carré
Papier sulfurisé
Ingrédients - pour la pâte
230 g de Farine
20 g de Levure
1 cuil. à café de Sucre
de Sel
4 cuil. à soupe. de Huile
135 ml D'eau tiède
Ingrédients - pour la garniture
250 g Tomates pelées en conserve, écrasées
Basilic, origan, thym, sel, poivre
250 g Garniture préférée, p. ex. poivrons,
salami, champignons etc.
100 g de Fromage rapé
FILETS DE DINDE A LA CREME D'OIGNONS
Temps de cuisson: 26-28 minutes
Ustensiles: Plat carré
Ingrédients
1000 g Filet de dinde (pour faire 9 filets)
1 sachet Soupe
(déshydratée, 1 sachet pour 750 ml)
500 ml Crème fraîche
200 g Champignons de Paris, en tranches
9 tranches Crème de gruyère ou autre fromage
fondu
PETITS GÂTEAUX SECS DE LINZ
Temps de cuisson: 10-11 minutes
Ustensiles: Plat carré
Etagère carrée
d'un moule à gâteau rond
Papier sulfurisé
8/29/06 2:55 PM
PLAT DE CUISSON FOURNI)
à l'oignon instantanée
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Préparation
Cette recette produit env. 1,0 kg.
1. Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
2. Placer la farine dans un bol et faire une fontaine au
centre. Ajouter le mélange d'eau et de levure à la farine
et mélanger progressivement. Ajouter le sel et l'huile.
Bien pétrir.
3. Couvrir la pâte avec du film plastique résistant à la
chaleur ou un torchon humide et laisser la pâte lever.
Cuire 20 minutes sur CONVECTION, à 40° C.
4. Préchauffer le four à 220° C. Couvrir le plat carré de
papier sulfurisé. Etaler la pâte au rouleau et la poser
sur le plat.
5. Couvrir la pâte avec les tomates pelées. Assaisonner
et couvrir avec la garniture préférée. Finir avec le
fromage rapé.
6. Après le préchauffage, placer le plat carré sur le
suppor t inférieur et cuire. 19-22 minutes sur
CONVECTION 220° C.
7. Après 14 minutes tourner le plat carré de 180° et
appuyer "Start".
Préparation
1. Préchauffer le four à 200° C.
2. Découper la dinde pour avoir 9 filets de même taille
et les placer sur le plat carré.
3. Mélanger la soupe à l'oignon déshydratée et la crème
fraiche (ne pas ajouter d'eau). Ajouter les
champignons de Paris en tranches. Verser le mélange
sur les filets de dinde et couvrir avec les tranches de
crème de gruyère ou autre fromage fondu.
4. Placer le plat carré sur le support inférieur du four et
cuire pendant 26-28 minutes sur CONVECTION, à
200° C.
5. Après moitié du temps de cuisson tourner le plat
carré de 180° et appuyer "Start".
Préparation
1. Préparer les biscuits en se reportant à la page F-62.
2. Préchauffer le four à 200° C.
3. Couvrir le plat carré et du moule à gâteau avec du
papier sulfurisé. Placer 20 biscuits sur le plat carré et
12 sur de moule à gâteau rond. Placer le plat carré
sur le support inférieur et l'étagère carrée et de
moule à gâteau sur le support supérieur et cuire 10-
11 minutes sur CONVECTION, à 200° C.
Préparer la pâte restante de la même façon.
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