man ein ablaufendes Produkt sieht, muß man es
wegnehmen und es dem Geschäftsleiter melden.
ACHTUNG: Die leicht verderbliche Lebensmitteln
müssen so spät wie möglich vom Kühlschrank
weggenommen werden, sodaß sie nur für die
allernötigste Zeit der Raumtemperatur ausgestellt
sind.
ACHTUNG: Die aufgetaute Lebensmitteln dürfen
nicht wieder tiefgekühlt werden.
ACHTUNG: Die Vorrichtungen müssen numeriert
werden und die Temperaturbestimmung muß
zweimal täglich kontrolliert werden. Die Werte
müssen schriftlich registriert und für 24 Monate
aufbewart werden.
ACHTUNG: Eine elektrische Uhr registriert wie
lange die eventuelle Stromunterbrechung dauert,
um die beschädigte Lebensmitteln wegnehmen
zu können.
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