Domowe Ciasta - Firebox FB12 Manual Del Propietário

Domowe ciasta

Ciasto
podstawowe
LISTA SKŁADNIKÓW
200 g | 1 1/3 szklanki białej mąki chlebowej
1/2 łyżki drożdży instant
1 łyżka drobnego cukru
1/2 łyżki soli morskiej
1 łyżka oliwy z oliwek
PRZYGOTOWANIE
W dużej misce wymieszaj
mąkę z drożdżami, cukrem i solą, a następnie
zrób wgłębienie w środku.
Wymieszaj oliwę ze 140 ml ciepłej wody, a
następnie wlej we wgłębienie i wymieszaj ręką,
do zawiązania ciasta.
Wyłóż ciasto na delikatnie pokrytą mąką, bądź
oliwą powierzchnię i ugniataj.
Nasmaruj miskę odrobiną oliwy, włóż do niej
ciasto i przykryj naoliwioną folią spożywczą.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w temperaturze
pokojowej, aż podwoi swoją objętość. W
ciepłym pokoju powinno to zająć około godziny.
W zimniejszym pomieszczeniu potrwa to 2 lub
więcej godzin, należy jednak pamiętać, że im
dłużej ciasto wyrasta, tym lepszy będzie smak
gotowego ciasta.
Po wyrośnięciu, ciasto należy uderzyć pięścią, aby
usunąć powietrze, a następnie ponownie, krótko
wyrobić. W tym momencie ciasto jest gotowe,
aby je uformować, wypełnić i upiec.
Bezglutenowe
LISTA SKŁADNIKÓW
125 g | 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
50 g | 1/3 szklanki białej mąki ryżowej
50 g | 1/3 szklanki mąki z tapioki
25 g | 0,15 szklanki mielonych łupin babki
płesznik
1/2 łyżki drobnego cukru
1/2 łyżki soli morskiej
1 łyżka drożdży instant
50 ml jogurtu naturalnego
25 ml oliwy z oliwek
PRZYGOTOWANIE
Dwukrotnie przesiej razem
mąkę kukurydzianą, ryżową oraz z tapioki, łupiny
babki płesznik, sól i cukier, upewniając się, że
zostały równomiernie wymieszane.
Wmieszaj drożdże, jogurt i oliwę w 240 ml ciepłej
wody, a następnie wmieszaj w mąkę. Pozostaw
na 8 minut, aż ciasto zgęstnieje. Wyrabiaj bardzo
krótko, a następnie odstaw przykryte naoliwioną
folią spożywczą na 30 minut, do wyrośnięcia.
ABY ZOBACZYĆ WIĘCEJ PRZEPISÓW,
ODWIEDŹ:
www.bbqfirebox.com
11