Messa Fuori Servizio; Scarico Olio Combusto; Sostituzione Pietra Lavica - MBM GPL498 Instrucciones Para El Funcionamiento

3. 5. ISTRUZIONI PER L'USO
ISTRUZIONI PER L'USO

Messa fuori servizio

5. 3.
Al termine del ciclo di lavoro ruotare la manopola termostato in posizione
"zero" (Fig.1 Part. D).
Messa fuori servizio
Al termine del ciclo di lavoro ruotare la manopola termostato in posizione
L'apparecchiatura deve essere pulita regolarmente ed ogni
"zero" (Fig.1 Part. D).
incrostazione e/o deposito alimentare, rimosso vedi capitolo:
"Manutenzione".
L'apparecchiatura deve essere pulita regolarmente ed ogni
Se presenti, ad ogni fine ciclo di lavoro, gli indicatori luminosi
incrostazione e/o deposito alimentare, rimosso vedi capitolo:
devono rimanere spenti.
"Manutenzione".
Se presenti, ad ogni fine ciclo di lavoro, gli indicatori luminosi
Procedere nella sequenza delle operazioni di:
devono rimanere spenti.
• Scarico olio combusto (Contenitore Fig. 6 Part. D).
• Scarico ceneri (Contenitore Fig. 6 Part. F).
Procedere nella sequenza delle operazioni di:
• Manutenzione ordinaria.
• Scarico olio combusto (Contenitore Fig. 6 Part. D).
• Scarico ceneri (Contenitore Fig. 6 Part. F).

Scarico olio combusto

• Manutenzione ordinaria.
Scarico olio combusto
Nello scarico degli oli combusti permane il rischio residuo di
ustione, tale rischio può verificarsi con il contatto accidentale
con olio trattato ad alte temperature.
Nello scarico degli oli combusti permane il rischio residuo di
Prima di procedere nelle operazioni, attendere che la tempe-
ustione, tale rischio può verificarsi con il contatto accidentale
ratura dell'olio combusto si raffreddi
con olio trattato ad alte temperature.
Prima di procedere nelle operazioni, attendere che la tempe-
La capacità del contenitore di raccolta oli combusti è limitata,
ratura dell'olio combusto si raffreddi
nell'operazione di scarico olio dal vano cottura è obbligato-
rio monitorare il riempimento del contenitore.
La capacità del contenitore di raccolta oli combusti è limitata,
nell'operazione di scarico olio dal vano cottura è obbligato-
Per una sicura movimentazione, riempire non oltre i 3/4 di
rio monitorare il riempimento del contenitore.
capienza il contenitore di raccolta olio.
Per una sicura movimentazione, riempire non oltre i 3/4 di
capienza il contenitore di raccolta olio.
• Attendere che la temperatura della piastra si raffreddi in modo da non
provocare ustioni all'operatore.
• Attendere che la temperatura della piastra si raffreddi in modo da non
• Estrarre dalla propria sede il contenitore e vuotarlo seguendo le procedu-
provocare ustioni all'operatore.
re di smaltimento vigenti nel paese di utilizzazione (Fig. 4 Part. D. Fig. 5 ).
• Estrarre dalla propria sede il contenitore e vuotarlo seguendo le procedu-
Al termine delle operazioni, riposizionare il contenitore svuotato
re di smaltimento vigenti nel paese di utilizzazione (Fig. 4 Part. D. Fig. 5 ).
nell'apposita sede.
Al termine delle operazioni, riposizionare il contenitore svuotato
• Chiudere le lucchettature di rete a monte dell'apparecchiatura (Gas -
nell'apposita sede.
Idrica - Elettrica).
• Chiudere le lucchettature di rete a monte dell'apparecchiatura (Gas -
• Verificare l'ottimo stato di pulizia ed igiene dell'apparecchiatura e dei
Idrica - Elettrica).
contenitori utilizzati per la cottura vedi "Manutenzione".
• Verificare l'ottimo stato di pulizia ed igiene dell'apparecchiatura e dei
• Verificare il livello di riempimento del contenitore ceneri (Fig. 4 Part.
contenitori utilizzati per la cottura vedi "Manutenzione".
G), se del caso, svuotarlo e riposizionarlo nell'apposita sede.
• Verificare il livello di riempimento del contenitore ceneri (Fig. 4 Part.
G), se del caso, svuotarlo e riposizionarlo nell'apposita sede.

Sostituzione Pietra lavica

Sostituzione Pietra lavica
• Attendere che la temperatura della piastra si raffreddi in modo da non
provocare ustioni all'operatore
• Attendere che la temperatura della piastra si raffreddi in modo da non
• Sollevare e rimuovere le piastre di cottura (Fig. 6 Part. A).
provocare ustioni all'operatore
• Rimuovere dal proprio alloggiamento le pietre usurate (Fig. 6 Part. B)..
• Sollevare e rimuovere le piastre di cottura (Fig. 6 Part. A).
• Pulire l'alloggiamento
• Rimuovere dal proprio alloggiamento le pietre usurate (Fig. 6 Part. B)..
pulire i contenitori di recupero ceneri sfilandoli dall'apposita sede all'in-
• Pulire l'alloggiamento
terno dell'apparecchiatura (Fig. 4 Part. G).
pulire i contenitori di recupero ceneri sfilandoli dall'apposita sede all'in-
• Roposizionare nel proprio alloggiamento i contenitori di recupero ce-
terno dell'apparecchiatura (Fig. 4 Part. G).
• neri. Roposizionare nel proprio alloggiamento i contenitori di recupero ce-
neri.
• Inserire le nuove pietre nell'apposito alloggiamento.
• Inserire le nuove pietre nell'apposito alloggiamento.
• Riposizionare le piastre di cottura precedentemente rimosse.
• Riposizionare le piastre di cottura precedentemente rimosse.
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA.
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA.
delle pietre (Fig. 6 Part.
delle pietre (Fig. 6
G
B
C
D
C) e
Part. C) e
G
- 12 - - 12 - 12 12
- 11 - - 11 - 11 11
D
1
Fig.
D
G
Fig.
5
Fig.
A
A
Fig.
4
6