Tabla de contenido
Publicidad
Introducción
Uso previsto
Los osmómetros de Advanced Instruments usan la técnica
de disminución del punto de congelación para medir la
osmolalidad. La osmolalidad es la concentración total de
solutos en una solución acuosa. Los osmómetros miden el
número total de partículas de soluto independientemente
del peso molecular o la carga iónica.
La información de la osmolalidad es útil para las
disciplinas siguientes:
•
Investigación médica
•
Investigación y fabricación de productos
farmacéuticos y biotecnológicos
•
Investigación académica
•
Aplicaciones industriales
NOTA:
OsmoTECH XT no se ha diseñado para su uso en
diagnósticos médicos.
La osmolalidad es un valioso análisis en el proceso que
proporciona un valor fiable y repetible que refleja el
contenido de soluto general de una solución. La
osmolalidad es un indicador fundamental que se utiliza en
todo el proceso de bioproducción con el fin de garantizar
la mayor calidad posible y la producción biológica. Debe
convertirse en una comprobación rutinaria y frecuente
para evitar pérdidas costosas de productos o de
producción de calidad deficiente con el fin de garantizar
que el proceso se ajuste a las especificaciones.
Principios de la disminución del punto de congelación
Al disolver un soluto en un disolvente puro, se producen
los siguientes cambios de propiedades de la solución:
•
se reduce el punto de congelación,
•
sube el punto de ebullición,
•
aumenta la presión osmótica,
•
disminuye la presión de vapor.
Estas propiedades se denominan coligativas o
concentrables de la solución. Dentro de ciertos límites,
estas propiedades cambian de forma directamente
proporcional a la concentración de soluto (la cantidad de
partículas en la solución).
El punto de congelación es la propiedad coligativa que
permite determinar fácilmente y con gran precisión la
concentración de una solución acuosa. El punto de
congelación de H
O puro es precisamente +0,010 °C. Un mol
2
de un soluto no disociante (que no se disocia en especies
iónicas), como glucosa disuelta en 1 kilogramo (kg) de agua,
reduce el punto de congelación del agua en 1,858 °C. Este
cambio se conoce como la constante de disminución del
punto de congelación del agua. La disminución del punto de
congelación depende también del grado de disociación del
soluto. Si el soluto es iónico, cada especie iónica disminuye
el punto de congelación en 1,858 °C. Por ejemplo, si un mol
de cloruro de sodio (NaCI) se disociara totalmente en dos
especies iónicas (Na+ y Cl-) en 1 kg de agua, el punto de
congelación se reduciría en 3,716 °C. Sin embargo, la
disociación nunca es total porque la interferencia entre las
moléculas de soluto disminuye la capacidad de disociación
proporcionalmente a un factor denominado coeficiente
osmótico. La interferencia entre las moléculas del soluto
disminuye la capacidad de disociación proporcionalmente a
un factor denominado coeficiente osmótico.
En una solución simple (tal como glucosa o cloruro de sodio
en agua), el punto de congelación se puede medir fácilmente,
al igual que el valor de la concentración, por medio de una
ecuación o un cuadro de valores. Sin embargo, cada soluto
tiene una ecuación exclusiva. En una solución más compleja,
tanto las especies ionizadas como las no disociadas influyen
sobre la disminución del punto de congelación. No es fácil
determinar la concentración de cada soluto.
Cada propiedad coligativa tiene un problema similar y,
si bien la propiedad cambia en forma directamente
proporcional a la concentración del soluto, cada una
requiere un modo y una unidad de medición diferente.
La osmolalidad es una unidad de medición de la
concentración de uso frecuente que relaciona entre sí
todas las propiedades coligativas y con otras unidades de
concentración. Dada su universalidad, en la mayoría de las
aplicaciones de osmometría se usa la osmolalidad —
expresada como mOsm/kg de H
de concentración, en lugar de aplicar otros factores de
conversión.
Instrumentos
Los osmómetros de Advanced Instruments miden el punto
de congelación de una solución acuosa para determinar la
concentración del soluto. Los osmómetros de Advanced
Instruments utilizan termistores de alta precisión para
percibir la temperatura de la muestra, controlar el nivel de
superenfriamiento y provocar la congelación, además de
medir el punto de congelación de la muestra. El termistor
puede medir diferencias de ± 1 mOsm/kg de H
Manual de usuario del microsmómetro OsmoTECH XT para una sola muestra
O— como unidad común
2
O.
2
12
Publicidad
Tabla de contenido
Solución de problemas
