Inbetriebnahme; Allgemeine Backanweisungen; Ausschaltung - PizzaGroup TN 38/45 Manual De Instrucciones

6.3

INBETRIEBNAHME

Der Ofen an dem Stromnetz anschließen und der Hauptschalter (A) auf
Position "1" setzen. Der Digitalthermometerbildschirm zeigt die reale
durchschnittliche Temperatur der Backkammer. An diesem Zeitpunkt, die
Thermostatdrehknöpfe (D) und (E) bis zur gewünschten Temperatur
drehen. Die Heizwiderstände werden somit erhitzt und die passenden
Kontrollleuchten eingeschaltet.
6.4

ALLGEMEINE BACKANWEISUNGEN

Kochtemperatur und –zeit der jeweiligen Lebensmittel lassen sich nicht
genau feststellen,
Lebensmitteleigenschaften beeinflusst werden.
In dem Fall von Pizza und ähnlichen Produkten, hängen Backtemperatur
und –Zeiten von der Teigform und –Dicke, sowie von der Menge und Art
der Zutaten ab.
Deswegen ist
durchzuführen (insbesondere beim ersten Gebrauch des Ofens), um die
Ofeneigenschaften und -Betrieb besser zu ergreifen.

Für ein gutes Ergebnis, ist es extrem wichtig die Idealtemperatur
und –Zeiten festzustellen, und das hängt meistens von der
Erfahrung des Bäckers ab.
6.5

AUSSCHALTUNG

Um den Ofen auszuschalten, den Hauptschalter (A) auf "0" stellen.
da sie
es immer empfehlenswert,
von den
einige
verschiedenen
Backproben
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