Fase Di Avvio; Indicazioni Generali Per La Cottura; Fase Di Spegnimento - PizzaGroup TN 38/45 Manual De Instrucciones

FASE D'AVVIO
6.3
Dopo aver collegato il forno alla rete elettrica ruotare l'interruttore
generale (A) in posizione "1". Il display del termometro digitale
visualizzerà la temperatura reale media della camera di cottura. Ruotare
le manopole dei termostati (D) ed (E) fino alla temperatura desiderata. In
questa maniera si attiveranno le resistenze del cielo e della platea e si
accenderanno le spie luminose corrispondenti.
6.4

INDICAZIONI GENERALI PER LA COTTURA

Per i prodotti alimentari in generale non si possono indicare temperature
e tempi di cottura precisi, date le diverse caratteristiche che essi possono
avere.
In particolare per quanto riguarda la pizza ed i prodotti similari, i tempi e
le temperature di cottura dipendono dalla forma e dallo spessore della
pasta, non ché dalla quantità e tipologia degli ingredienti aggiunti.
Per tali motivi e sempre consigliabile effettuare preventivamente alcune
prove di cottura, (in particolar modo quando si utilizza per la prima volta
questo modello di forno), al fine di comprenderne al meglio le
caratteristiche ed il funzionamento.

La scelta dei tempi e delle temperature ideali, è determinante per la
corretta cottura della pizza e dipendono principalmente dall'
esperienza dell' operatore.
6.5

FASE DI SPEGNIMENTO

Per spegnere il forno premere portare l 'interruttore generale (A) in
posizione "0".
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