Gastroback 41020 Manual De Instrucciones página 45

Sopa De Crema De Zanahoria
Ingredientes:
• 30 a 40 g de aceite de oliva o mantequilla
• 10 g de ajo picado
• 100 g de cebolla picada
• 150 g de patatas (picadas en cubos)
• 300 g de zanahorias picadas
• 120 ml de leche o nata
• 600 ml de agua o caldo
Sabores: sal, pimienta, especias, hierbas al gusto (por ejemplo, nuez moscada, albahaca u otras)
Procedimiento:
1. Ponga aceite de oliva o mantequilla, luego ajo y cebolla en el frasco de vidrio y mezcle bien (aprox. 1 min.).
2. Agregue agua o caldo y luego agregue zanahorias, papas y especias. Cambie a fuego máximo
(›COCCIÓN‹) y deje hervir, mezcle ocasionalmente.
3. Ponga a fuego medio (›COCCIÓN‹) cuando hierva y cocine hasta que esté cocido (aprox. 12 min.).
4. Agregue el saborizante que desee y luego mezcle bien (aproximadamente 1 min).
5. Agrega la leche o la nata y vuelve a mezclar por unos segundos. ¡Disfruta tu comida!
sopa de crema de tomate
Ingredientes:
• 1 kg de tomates
• ½ tubo de pasta de tomate (aprox. 100 ml)
• 100 g de crema
• 100 g de crema fresca
• 1 diente de ajo
Sabores: sal, pimienta (blanca y negra), orégano,
pimentón en polvo, perejil, cebollino
Procedimiento:
1. Ponga los tomates con agua en el frasco de vidrio. Los tomates deben estar completamente cubiertos de
agua. Cambie a temperatura mínima (›HERVIDA‹). Tan pronto como se reviente la piel de los tomates,
quítelos, pélelos y córtelos en cuartos.
2. Vuelva a poner los tomates cortados en cuartos en aprox. ⅛ del agua hervida y hierva estos
aprox. 10 min. A fuego máximo (›COCCIÓN‹). Condimente con sal, orégano, pimienta blanca y
pimienta negra. Dejar hervir y mezclar de vez en cuando (›REVUELTO‹). Continuar cocinando 10
minutos más a fuego máximo (›COCCIÓN‹).
3. Agregue la pasta de tomate y mezcle (selector de velocidad 1 - 4) hasta que la pasta se disuelva y la sopa esté
cremosa. Agrega el resto de sabores, el perejil finamente picado y el cebollino como más te guste. Hervir de
nuevo durante 10 min y mezclar de vez en cuando.
4. A continuación, agregue la nata y la crème fraîche y vuelva a hervir a fuego medio (›COCCIÓN‹) hasta que
la crème fraîche se disuelva. ¡Disfruta tu comida!
(Para 3 a 4 personas)
(Para 3 a 4 personas)
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