Tabla de contenido
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
Plato
Pastel de levadura con cobertura seca,
2 niveles
Pastel de levadura con cobertura
jugosa, 2 niveles
Trenza/corona de levadura
Trenza/corona de levadura
Bizcocho
Bizcocho
Stollen con 500 g de harina
Stollen con 500 g de harina
Pastel de hojaldre dulce
Pastel de hojaldre dulce
Pastel hojaldre, congelado
Pastel hojaldre, congelado
Repostería pequeña
Pastelitos
Pastelitos
Pastelitos, 2 niveles
Magdalenas
Magdalenas
Magdalenas, 2 niveles
Pastas pequeñas de levadura
Pastas pequeñas de levadura
Pastel hojaldre
Pastel hojaldre
Pastel hojaldre, 2 niveles
Pastas de masa escaldada
Pastas de masa escaldada
Bollos daneses
Bollos daneses
Galletas
Galletas de mantequilla
Galletas de mantequilla
Galletas de mantequilla, 2 niveles
Galletas
Galletas, 2 niveles
Merengue
Merengue, 2 niveles
Almendrados
Almendrados, 2 niveles
* Precalentar
** Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido.
42
Accesorio / recipiente
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja-molde de magdalenas
Bandeja-molde de magdalenas
Bandeja-moldes de magdalenas
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Altura de
Tipo ca-
Temperatu-
inserción
lentam.
ra en °C
3+1
160-170
‚
3+1
150-160
‚
1
150-160
‚
1
150-170
‚
1
190-210*
ƒ
1
190-210*
‚
1
150-160
‚
1
140-150
‚
1
170-180
‚
1
180-190
‚
1
190-210
...
1
180-190
‚
1
160**
ƒ
1
150**
‚
3+1
150**
‚
1
170-190
ƒ
1
150-160
‚
3+1
150-170*
‚
1
160-170
ƒ
1
160-180
‚
2
170-190*
‚
1
200-220*
...
3+1
170-190*
‚
1
200-220
ƒ
1
200-220*
...
1
160-180
‚
1
160-180
‚
1
150-160**
ƒ
1
140-150**
‚
3+1
140-150**
‚
2
140-160
‚
3+1
130-150
‚
2
90-100*
‚
3+1
90-100*
‚
2
90-110
‚
3+1
90-110
‚
Intensi-
Duración
dad del
en minu-
vapor
tos
-
25-35
-
45-60
-
35-45
2
30-40
-
10-15
1
10-15
-
50-60
2
80-90
-
40-60
2
50-60
-
35-50
1
35-45
-
25-35
-
25-35
-
25-35
-
15-30
1
25-30
-
20-30
-
30-40
2
25-35
-
20-45
1
15-25
-
20-45
-
30-45
1
25-35
-
20-30
2
25-35
-
25-40
-
25-40
-
30-40
-
15-30
-
20-35
-
100-130
-
100-150
-
20-40
-
20-40
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