Miele DG 6100 Instrucciones De Manejo página 37

Los tiempos indicados en las tablas son solo orientativos para pescado fresco. Le
recomendamos que seleccione primero un tiempo corto y que lo prolongue, en
caso necesario.
Pescado
Anguila
Filete de perca
Filete de dorada
Trucha, 250 g
Filete de rodaballo
Bacalao
Carpas, 1,5 kg
Filete de salmón
Lomo de salmón
Trucha asalmonada
Filete de panga
Filete de gallineta
Filete de liba
Filete de lenguado
Rape
Filete de lenguado
Filete de rodaballo
Filete de atún
Lucioperca
Temperatura / Tiempo de cocción
Cocción a vapor
 [°C]  [min]
100
100
85
90 10–13
85
100
100 18–25
100
100
90 14–17
85
100
100
85
85
85
85
85
85
5–7
8–10
3
4–6
6
6–8
8–10
3
6–8
4–6
4–5
8–10
3
5–8
5–10
4
37