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Desplazar el cuadro de mandos lentamente hacia
7.
abajo y, a continuación, presionar hacia atrás hasta
que esté completamente cerrado.
8.2 Rellenar el depósito de agua
Si suena una señal y aparece en pantalla el mensaje
"llenar el depósito de agua", debe llenarse el depósito
de agua.
Notas
¡ En los modos de fermentación y regeneración, si no
se llena el depósito de agua, se interrumpe el fun-
cionamiento del aparato. Llenar el depósito de
agua.
¡ En el modo de funcionamiento con vapor auxiliar, si
no se llena el depósito de agua, el aparato continúa
sin la función de vapor.
Abrir el cuadro de mandos.
1.
Extraer el depósito de agua y rellenarlo.
2.
Introducir el depósito de agua lleno y cerrar el cua-
3.
dro de mandos.
8.3 Modos de calentamiento con vapor
El aparato dispone de varios modos de calentamiento
de vapor:
¡ Programa de fermentación
¡ Programa de regeneración
Programa de fermentación
Con el "programa de fermentación", las masas levan
con mayor rapidez que a temperatura ambiente y no
se resecan.
Ajustar el programa de fermentación
Requisito: El compartimento de cocción se ha enfria-
do por completo.
Llenar el depósito de agua.
1.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 14
Encender el aparato con .
2.
Ajustar el "programa de fermentación"
3.
Desplazarse a la siguiente línea con .
4.
En caso necesario, ajustar el nivel 2 con .
5.
Desplazarse a la siguiente línea con .
6.
Seleccionar una duración con o .
7.
Iniciar el programa de fermentación con .
8.
→ "Interrumpir el funcionamiento", Página 13
→ "Cancelar el funcionamiento", Página 13
a El programa se interrumpe si se vacía el depósito
de agua durante la fermentación.
→ "Rellenar el depósito de agua", Página 15
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
→ "Desconectar el aparato", Página 13
Pulsar cualquier tecla para desactivar la señal.
9.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
10.
to de cocción.
→ "Después de cada funcionamiento con vapor",
Página 16
Programa de regeneración
El programa para "regenerar" permite calentar suave-
mente platos ya cocinados o preparar productos panifi-
cados del día anterior.
Ajustar el programa para regenerar
Llenar el depósito de agua.
1.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 14
Encender el aparato con .
2.
Ajustar el programa para "regenerar"
3.
Desplazarse a la siguiente línea con .
4.
Seleccionar una temperatura con o .
5.
Desplazarse a la siguiente línea con .
6.
Seleccionar una duración con o .
7.
Iniciar la regeneración con .
8.
→ "Interrumpir el funcionamiento", Página 13
→ "Cancelar el funcionamiento", Página 13
a El programa se interrumpe si se vacía el depósito
de agua durante el programa para regenerar.
→ "Rellenar el depósito de agua", Página 15
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
→ "Desconectar el aparato", Página 13
Pulsar cualquier tecla para desactivar la señal.
9.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
10.
to de cocción.
→ "Después de cada funcionamiento con vapor",
Página 16
8.4 Cocinar a fuego lento con
funcionamiento con vapor
Cuando se cocina con el funcionamiento con vapor, se
genera vapor en el compartimento de cocción a inter-
valos de tiempo variables. De este modo, el alimento
adquiere una corteza crujiente y una superficie brillan-
te. La carne queda tierna y jugosa por dentro y su volu-
men se reduce mínimamente.
Modos de calentamiento con funcionamiento
con vapor auxiliar
El funcionamiento con vapor auxiliar se puede activar
para los siguientes modos de calentamiento:
¡ "Aire caliente CircoTherm"
¡ "Calor superior/inferior"
con o .
¡ "Termo grill"
¡ "Posición para cocción del pan"
¡ "Conservar caliente"
Activar el funcionamiento con vapor auxiliar
Llenar el depósito de agua.
1.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 14
2.
Encender el aparato con .
Ajustar un modo de calentamiento adecuado.
3.
→ "Modos de calentamiento con funcionamiento
con vapor auxiliar", Página 15
Ajustar una temperatura.
4.
Activar el funcionamiento con vapor auxiliar con .
5.
Desplazarse hasta la línea de intensidad de va-
6.
por
Seleccionar el nivel de intensidad de vapor con o
7.
:
– bajo
– medio
– alto
Iniciar el funcionamiento con vapor auxiliar con .
8.
a Si el depósito de agua se vacía durante el funciona-
miento con vapor auxiliar, aparece en pantalla el
aviso para "llenar el depósito de agua". El funciona-
con .
Cocer al vapor es
con o .
15
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