Princess 2232 Instrucciones De Uso página 46

SAVOIE-RAKLETTI
- Hanki raklettijuustoa (220-250 g henkeä kohti). Leikkaa noin 5 mm:n paksuisia viipaleita. Poista kuori.
- Keitä 2-3 perunaa kuorineen henkeä kohti. Pane perunat lautaselle ja pidä ne lämpiminä kiven päällä.
- Pane pannuun juustoviipale ja anna sen sulaa levyllä kiven alla. Irrota juusto lastalla ja pane perunoitten
päälle. Mausta pippurilla ja suolalla ja haluttaessa muskottipähkinällä. Tarjoa sipulin ja etikkakurkkujen kera.
- Lisäkkeenä voit tarjota suola- tai savukinkkua ja vihanneksia.
Vihje:
Vaikkakin raklettigrillissä käytetään etupäässä kovia juustoja kuten emmentaali-, appenzeller-, gruyère- ja
comté-juustoa, voit kokeilla myös muita kuin alppijuustoja, esim. luostari- tai kermajuustoja, tai erikoi-
semman makuisia juustoja kuten chester-, cheddar-, beaufort-, parmesaani- tai bel paese –juustoa.
GRILLILEVY
Grillatut suuret katkaravut vihannesten kera
- Kuori 20 suurta katkarapua (päineen) ja poista suolet (selässä).
- Leikkaa 1 munakoiso ja 1 sipuli hyvin ohuiksi viipaleiksi. Pane munakoiso 15 minuutiksi kylmään
veteen ja kuivaa talouspaperilla ennen paistamista.
- Poista 8 siitakesienestä kanta ja leikkaa ristinmuotoinen viilto yläpintaan.
- Leikkaa 1 paprika 6 osaan ja poista siemenet.
- Leikkaa 1 kaali ohuiksi suikaleiksi ja aseta kaikki ainekset vadille.
- Paista vihannekset vähässä öljyssä rapeiksi ja katkaravut kauttaaltaan ruskeiksi. Keitä vielä riisi ja
...nauti tästä herkullisesta itämaisesta ateriasta.
Kastike:
- Paahda pannulla 3 ruokalusikallista mustia seesaminsiemeniä. Hiero siemenet hienoiksi huhmaressa ja
sekoita ne ja 6 ruokalusikallista soijakastiketta, 2 ruokalusikallista sitruunamehua, 1 teelusikallinen
piparjuuritahnaa ja 2 ruoalusikallista dashia keskenään. Sekoita hyvin. Kastike on nyt valmis tarjoiltavaksi.
Lohifilee paistetun retiisin ja tilli-sinappikastikkeen kera
- Poista lohesta nahka samoin kuin tumma rasva ja ruodot. Leikkaa lohesta neljä 150 gramman suuruista
palaa ja sivele pintaan hieman öljyä.
- Pane nippu retiisejä tunniksi kylmään veteen ja leikkaa ne sen jälkeen viipaleiksi.
- Poista 8 leikkopavusta päät ja leikkaa pavut pitkiksi suikaleiksi. Ryöppää ne nopeasti vähässä vedessä,
johon on lisätty suolaa.
- Pese 20 'uutisperunaa' ja keitä ne kuorineen vähäsuolaisessa vedessä. Kun perunat ovat kypsiä, paista
ne levyllä ruskeiksi.
- Paista lohi, leikkopavut ja retiisi levyllä. Kääntele silloin tällöin lastalla. Muista, että lohta täytyy pai
staa kauemmin kuin vihanneksia (1 lohipalan kypsentäminen kestää noin 15 minuuttia).
Kastike
- Silppua ? nippua tilliä hienoksi ja pane kulhoon. Lisää 1 ruokalusikallinen sinappia, 1 purkki majonee
sia, vähän pippuria ja suolaa. Pane kulho pöydälle.
Grillilevyllä valmistettu jälkiruoka: Paistettua päärynää paahdetun sokerin ja rusinoiden kera
- Sulata pienehkössä kasarissa 25 grammaa voita. Lisää 50 grammaa sokeria ja hämmennä sokeri ja voi
keskenään hyvin puulastalla miedossa lämmössä. Lisää 1 lasillinen valkoviiniä ja 1 lasillinen päärynä
mehua. Kuumenna kiehumispisteeseen. Lisää lopuksi 50 grammaa liotettuja rusinoita, 1 kanelitanko ja
1 sitruunaviipale. Poista vaahto. Kastike on nyt valmis tarjoiltavaksi.
- Kuori nopeasti 4 päärynää ja poista siemenkodat. Leikkaa päärynät pituussuunnassa pak
suiksi viipaleiksi. Voitele paistolevy voilla. Paista päärynäviipaleet nopeasti molemmin
puolin ruskeiksi. Sirottele päärynöille lopuksi paahdettu sokeri ja 50 grammaa sokeria.
Tarjoile päärynät lämpiminä, ja ala herkutella.
All manuals and user guides at all-guides.com
46