Sorte De Café - Beem 03075 Guia Del Usuario

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Conseils pour un Cold Drip Coffee parfait
La saveur parfaite dépend de nombreux facteurs – tout d'abord
du grain de café et de l'eau. Mais ce sont aussi les détails du
mode de préparation qui peuvent faire toute la différence.
Nous avons rassemblé ci-après quelques-uns des principes
essentiels à respecter pour ce mode de préparation.
Sorte de café
• Même si de nombreux facteurs entrent en jeu dans le
mode de préparation Cold Drip, pour obtenir un café
parfait, l'ingrédient majeur reste naturellement le grain de
café lui-même. Le goût est fonction de la sorte de café,
du sol sur lequel il a poussé, de la région de culture et du
climat d'exposition ainsi que du procédé de torréfaction
auquel il a été soumis.
• Pour savourer le plaisir d'un café parfait, mieux vaut
privilégier la qualité à la quantité ! Le mode de préparation
Cold Drip présente l'avantage de renforcer les arômes les
plus fi ns des grains du café respectif et de souligner ainsi
la saveur unique de ce café. C'est pourquoi il vaut bien la
peine de choisir un café de qualité un peu plus onéreuse.
Nous recommandons des sortes à grains clairs après une
torréfaction préservatrice car ceux-ci contiennent moins de
substances amères et conservent particulièrement bien leur
saveur propre.
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