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1
zanahoria mediana, cortadas para caber horizontalmente en la boca
de llenado
1
calabacín ("zucchini") pequeño, cortado para caber horizontalmente
en la boca de llenado
vinagreta (receta a continuación)
Colocar la lechuga en un tazón grande. Instalar el disco rallador. Cerrar la tapa y
presionar el botón ON. Rebanar los rábanos y colocarlos en el tazón, junto con la
ensalada. Rebanar los tomates, luego la cebolla, y colocarlos en el tazón, junto con
la ensalada. Instalar el disco rallador. Disponer las zanahorias horizontalmente en la
boca de llenado y rallarlas. Colocarlos en el tazón, junto con la ensalada. Repetir
con el calabacín. Oprimir el botón OFF. Revolver la ensalada. Añadir la vinagreta y
revolver otra vez justo antes de servir.
*Le aconsejamos que use una combinación de lechuga romana, lechuga francesa/
mantecosa/manteca, lechuga de hojas rojas y lechuga de hojas verdes.
Información nutricional por porción: (sin el aderezo)
Calorías 40 (0% de grasa) • Carbohidratos 8 g • Proteínas 2 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g
• Colesterol 0 mg • Sodio 26 mg
Vinagreta
Rinde 1 taza (235 ml)
1
diente de ajo pequeño
1
⁄
taza (80 ml) de vinagre de vino tinto
3
1
cucharada de mostaza de Dijon
½
cucharadita de sal
1
/
cucharadita de pimienta negra recién molida
8
1
taza (235 ml) de aceite vegetal
Colocar el ajo en el tazón del procesador de alimentos. Cerrar la tapa y presionar el
botón ON. Presionar el botón FOOD PROCESSOR y procesar durante
aproximadamente 5 segundos para picar finamente. Agregar el vinagre, la mostaza,
la sal y la pimienta y procesar durante 5 segundos para combinar. Sin apagar el
aparato, agregar el aceite lentamente por la boca de llenado y procesar durante
aproximadamente 30 segundos, hasta obtener una mezcla homogénea. Oprimir el
botón OFF.
Información nutricional por cucharada:
Calorías 247 (98% de grasa) • Carbohidratos 1 g • Proteínas 0 g • Grasa 27 g • Grasa saturada 3 g
• Colesterol 0 mg • Sodio 157 mg
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