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Idiomas disponibles
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Retirez le noyau et coupez les parties abîmées des aliments.
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Coupez les fruits en morceaux pour pouvoir les placer facilement entre chaque
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compartiment.
Vous pouvez mettre les fruits dans du jus de citron ou d'ananas naturel afin de ne
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pas les laisser s'oxyder.
Si vous voulez que vos fruits sentent agréablement bons, vous pouvez y ajouter
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des copeaux de cannelle ou de noix de coco.
SÉCHAGE DES LÉGUMES
Nettoyez les légumes.
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Retirez le noyau et coupez les parties abîmées des aliments.
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Coupez les légumes en morceaux pour pouvoir les placer facilement entre
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chaque compartiment.
Il est préférable de faire bouiller les légumes pendant plus ou moins 1 à 5 minutes,
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et ensuite de les mettre dans de l'eau froide et de les éponger.
SÉCHAGE DES PLANTES MÉDICINALES
Il est recommandé de sécher les feuilles et les propagules.
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Après les avoir séchées, il est préférable de mettre les plantes médicinales dans
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des sacs en papier ou dans des pots en verre et ensuite les places dans un endroit
sombre et frais.
RANGEMENT DES FRUITS SÉCHÉS
Les récipients pour ranger les fruits séchés doivent être propres et secs.
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Pour un meilleur rangement des fruits séchés, utilisez des récipients en verre avec
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des couvercles métalliques et mettez-les dans un endroit sombre et sec où la
température oscille entre 5 et 20 degrés.
Pendant la première semaine après le séchage, il est préférable de vérifier s'il n'y
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a pas d'humidité dans le récipient. Le cas échéant, cela signifie que les aliments
n'ont pas bien séché, et que vous devriez les sécher à nouveau.
ATTENTION! Ne mettez pas des aliments chauds dans les récipients pour ensuite les ranger.
PRÉPARATIONS PRÉALABLES POUR LES FRUITS
La préparation préalable des fruits leur permet de garder leur couleur, leur goût et leur
saveur naturels.
Vous pourrez consulter ci-dessous quelques recommandations utiles concernant la
préparation des fruits à sécher :
Prenez ¼ verre de jus (naturel de préférence). Rappelez-vous que le jus, que vous choisissez,
doit correspondre au fruit que vous préparez. Par exemple, si vous préparez des pommes,
vous feriez mieux de prendre du jus de pomme.
Mélangez le jus avec deux verres d'eau. Ensuite, plongez pendant 2 heures les fruits qui ont
été préalablement préparés (voir tableau des préparations pour les fruits à sécher) dans
le liquide préparé.
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VG FD 3000
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