Venga VG FD 3000 Manual De Instrucciones página 46

Barbabietola
Sedano
Cipollotto
Asparago
Aglio
Spinaci
Champignon
ATTENZIONE: Tempo e modalità di preparazione preliminare della frutta che sono descritti
nella tabella sono trasmessi solo per informazione. Le preferenze personali dei clienti
possono differire da quelle descritte nella tabella.
PREPARAZIONE PRELIMINARE DELLA CARNE, DEL PESCE, DEL POLLO E DELLA CACCIAGIONE
La preparazione preliminare della carne è indispensabile e necessaria per la salute del
consumatore.
Utilizzare la carne senza additivi per un'essiccamento efficace. È consigliato di salamoiarla,
questo aiuta a rimuovere l'acqua dalla carne e conservarla meglio.
Salamoia standard:
1/2 bicchiere di salsa di soia;
1 spicchio d'aglio, tagliato a pezzi;
2 grandi cucchiai di ketchup;
1 e 1/4 cucchiaino di sale;
1/2 cucchiaino di pepe essiccato;
Tutti gli ingredient devono essere mischiato con attenzione.
POLLO
Prima di cominciare l'essiccamento, il pollo deve essere preparato preliminarmente.
È meglio far bollire o friggerlo.
Essiccarlo per circa 2-8 ore o finché l'umidità sia sparita.
PESCE
È consigliato di far bollire o cuocere su un fornello prima di cominciare l'essiccamento
(cuocere per circa 20 minuti a una temperatura di 200 gradi o fino a quando il pesce
diventa friabile).
Essiccarlo per circa 2-8 ore o finché l'umidità sia sparita.
VG FD 3000
Bollirla, lasciarla raffreddare,
tagliare le radici e le teste.
Tagliarla a pezzi rotondi.
Tagliarlo a pezzi (6 mm di
spessore).
Sminuzzarlo.
Tagliarlo a pezzi (2,5 mm di
spessore).
Sbucciarlo e tagliarlo a pezzi
rotondi.
Far bollire fino a che non
svanisce.
Scegliere i funghi con i cappelli
che si piegano
Tagliarlo a pezzi o essiccare
intero.
Croccante
Croccante
Croccante
Croccante
Croccante
Croccante
Duro e croccante
all'interno.
46
8-26 ore
6-14 ore
6-10 ore
6-14 ore
6-16 ore
6-16 ore
3-10 ore