Hoshizaki KM-590DJE-R452 Manual De Instrucciones página 91

IMPORTANTE
1. Durante la pulizia e la disinfezione, la valvola di pulizia
viene aperta per consentire il flusso della soluzione
all'interno dell'evaporatore. Tale valvola deve essere
chiusa per tutte le operazioni di produzione del
ghiaccio. Il compressore non funzionerà a meno che
questa valvola non sia completamente chiusa.
2. Per chiudere la valvola di pulizia, la maniglia della val-
vola deve essere ad angolo retto rispetto al corpo della
valvola. Per aprire la valvola di pulizia, la maniglia della
valvola deve essere parallela al corpo della valvola.
CHIUSO
Operazioni di pulizia e disinfezione
Funzionamento
(consente alla soluzione di fluire
per produzione del
ghiaccio
1. Procedura di pulizia
1) Diluire 800 ml di Hoshizaki "Scale Away" con 19 L
di acqua tiepida o, come indicato, preparare l'altro
disinfettante Hoshizaki consigliato.
2) Rimuovere tutto il ghiaccio dall'evaporatore e dal deposito
di raccolta.
Nota: per togliere i cubetti dall'evaporatore, scollegare
l'alimentazione elettrica e riaccenderla dopo
3 minuti. Il ciclo di raccolta si avvia e i cubetti
saranno rimossi dall'evaporatore.
3) Spegnere l'alimentazione elettrica.
4) Rimuovere il pannello anteriore, quindi rimuovere il
pannello isolante svitando la vite a testa piatta, sollevare
leggermente il pannello tirandolo verso di sé.
5) Rimuovere il tappo di scarico situato nella parte frontale
inferiore dello scivolo del ghiaccio. Vedere Fig. 10. Lasciar
scolare il serbatoio dell'acqua.
6) Ricollocare il tappo di scarico nel modo corretto, facendo
attenzione a non spanarlo.
7) In condizioni di acqua mediocri o dura, pulire il gruppo
dell'interruttore a galleggiante come descritto di seguito.
In caso contrario, proseguire con il passaggio 8.
a. Scollegare il tubo di sfiato e quello di risciacquo dalla
parte superiore dell'interruttore a galleggiante, quindi
rimuovere il gruppo dell'interruttore a galleggiante.
Rimuovere il rinforzo in gomma dalla parte inferiore del
gruppo.
b. Rimuovere l'asta di fermo dalla parte inferiore
dell'alloggiamento dell'interruttore a galleggiante,
quindi rimuovere l'interruttore a galleggiante. Fare
attenzione a non piegare eccessivamente l'asta di
fermo mentre la si rimuove.
c. Pulire l'alloggiamento del gruppo dell'interruttore
a galleggiante, l'albero, il galleggiante e l'asta di
fermo con una soluzione detergente. Pulire l'interno
del rinforzo in gomma e del tubo con una soluzione
detergente. Risciacquare abbondantemente i
componenti con acqua pulita.
d. Assemblare nuovamente il gruppo dell'interruttore a
galleggiante e ricollocarlo nel modo corretto insieme al
rinforzo in gomma. Ricollegare il tubo di sfiato e quello
di risciacquo.
APERTO
all'interno dell'evaporatore)
8) Versare la soluzione detergente nel serbatoio acqua.
9) Portare l'interruttore di comando sulla scatola di comando
nella posizione "WASH".
10) Ricollocare il pannello isolante e il pannello anteriore in
modo corretto.
11) Accendere l'alimentazione elettrica per avviare il processo
di lavaggio.
12) Spegnere l'alimentazione elettrica dopo 30 minuti.
13) Rimuovere il pannello anteriore e il pannello isolante.
14) Rimuovere il tappo di scarico. Lasciar scolare il serbatoio
dell'acqua. Ricollocare il tappo di scarico e il pannello
isolante in modo corretto.
15) Spostare l'interruttore di comando in posizione "ICE".
16) Ricollocare il pannello anteriore nel modo corretto.
17) Accendere l'alimentazione elettrica per riempire il
serbatoio dell'acqua.
18) Spegnere l'alimentazione elettrica dopo 3 minuti.
19) Smontare il pannello anteriore.
20) Spostare l'interruttore di comando in posizione "WASH".
21) Ricollocare il pannello anteriore nel modo corretto.
22) Accendere l'alimentazione elettrica per sciacquare la
soluzione detergente.
23) Spegnere l'alimentazione elettrica dopo 5 minuti.
24) Rimuovere il pannello anteriore e il pannello isolante.
25) Rimuovere il tappo di scarico. Lasciar scolare il serbatoio
dell'acqua. Ricollocare il tappo di scarico e il pannello
isolante in modo corretto.
Nota: non ricollocare il pannello isolante quando si
procede con la "2. Procedura di disinfezione."
26) Ripetere i passaggi descritti dal punto 15 al punto 25 per
ulteriori tre volte per assicurare un risciacquo accurato.
Nota: se non si intende procedere alla disinfezione della
macchina, andare al punto 9 della "2. Procedura di
disinfezione."
2. Procedura di disinfezione -
Dopo la procedura di pulizia
1) Diluire 74 ml o 5 tavolette di una soluzione al 5,25% di
ipoclorito di sodio (candeggina a base di cloro) in 19 L di
acqua calda.
2) Versare la soluzione disinfettante nel serbatoio acqua.
3) Ricollocare il pannello isolante e il pannello anteriore in
modo corretto.
Nota: accertarsi che l'interruttore di comando sia in
posizione "WASH".
4) Accendere l'alimentazione per avviare il processo di
disinfezione.
5) Spegnere l'alimentazione elettrica dopo 15 minuti.
6) Rimuovere il pannello anteriore e il pannello isolante.
7) Rimuovere il tappo di scarico. Lasciar scolare il serbatoio
dell'acqua. Ricollocare il tappo di scarico e il pannello
isolante in modo corretto.
8) Ripetere i passaggi dal punto 15 al punto 25 descritti
nella "1. Procedura di pulizia" due volte per assicurare un
risciacquo accurato.
9) Spostare l'interruttore di comando in posizione "ICE".
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