Publicidad
5.17 Κατάψυξη νωπών
τροφίμων
• Για να διατηρηθεί η ποιότητα
των τροφίμων, τα είδη που
τοποθετούνται μέσα στο
θάλαμο συντήρησης πρέπει να
καταψύχονται όσο το δυνατόν
πιο γρήγορα, χρησιμοποιείτε
τη λειτουργία ταχείας
κατάψυξης.
• Η κατάψυξη των τροφίμων
όταν είναι φρέσκα θα
επεκτείνει το χρόνο φύλαξης
στο θάλαμο κατάψυξης.
• Συσκευάζετε τα τρόφιμα σε
αεροστεγείς συσκευασίες και
καλά σφραγισμένα.
• Να βεβαιώνεστε ότι τα
τρόφιμα έχουν συσκευαστεί
πριν τοποθετηθούν μέσα στην
κατάψυξη. Να χρησιμοποιείτε
δοχεία για κατάψυξη,
αλουμινόχαρτο και χαρτί μη
διαπερατό στην υγρασία,
πλαστικές σακούλες ή
παρόμοια υλικά συσκευασίας
αντί για το παραδοσιακό χαρτί
συσκευασίας.
• Αναγράψτε σε κάθε
συσκευασία τροφίμων
την ημερομηνία πριν την
καταψύξετε. Έτσι θα μπορείτε
εύκολα να διαπιστώσετε τη
φρεσκάδα κάθε πακέτου,
κάθε φορά που ανοίγετε την
κατάψυξη. Διατηρείτε τα πιο
παλιά είδη στο μπροστινό
μέρος για να βεβαιωθείτε ότι
θα χρησιμοποιηθούν πρώτα.
• Τα κατεψυγμένα τρόφιμα
πρέπει να χρησιμοποιούνται
αμέσως μετά την απόψυξη
και δεν θα πρέπει να
καταψύχονται πάλι.
• Μην καταψύχετε μεγάλες
ποσότητες τροφίμων
ταυτόχρονα.
5.18 Υποδείξεις για τη φύλαξη
κατεψυγμένων τροφίμων
Η θερμοκρασία στο θάλαμο πρέπει να
ρυθμιστεί σε τουλάχιστον -18°C.
Τοποθετήστε τα τρόφιμα στον
1.
καταψύκτη όσο το δυνατόν
γρηγορότερα, για να αποφευχθεί η
απόψυξη.
Πριν τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη,
2.
ελέγξτε την "Ημερομηνία Λήξης" που
αναγράφεται στη συσκευασία για να
βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν λήξει.
Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ζημιές
3.
στη συσκευασία των τροφίμων.
5.19 Λεπτομέρειες για τη
βαθιά κατάψυξη
Σύμφωνα με τα πρότυπα IEC 62552,
ο θάλαμος κατάψυξης πρέπει να
έχει τουλάχιστον τη δυναμικότητα
κατάψυξης 4,5 κιλών τροφίμων
στους -18°C ή χαμηλότερες
θερμοκρασίες σε 24 ώρες για
κάθε 100 λίτρα όγκου του θαλάμου
κατάψυξης. Τα τρόφιμα μπορούν
DA
SV
NO
FIN
EL
RO
NL
ES
BG
IT
PT
23
Publicidad
Solución de problemas
