Sage the Barista Express BES875 Guía Rápida página 35

Manuelle Einstellung des Espresso-
Volumens
Taste 1 CUP (1 TASSE) oder 2 CUPS
(2 TASSEN) gedrückt halten. Die Extraktion
geht in die Niederdruck-Vorbrühfunktion, bis die
Taste losgelassen wird. Nach dem Loslassen
der Taste 1 TASSE oder 2 TASSEN extrahiert
die Maschine bei vollem Druck. Taste 1 TASSE
oder 2 TASSEN nochmals drücken, sobald das
gewünschte Espresso-Volumen extrahiert wurde.
GEDRÜCKT HALTEN
KORREKTE EXTRAKTION
Innerhalb des
Espresso-Bereichs
• Ausgabe beginnt nach 8 - 12 s
• Langsame Ausgabe wie warmer Honig
• Golden braune Crema mit feiner
Schaumstruktur
• Dunkelbrauner Espresso
• 25-30 s Extraktionsdauer
NACH DER EXTRAKTION
Verbrauchtes
Kaffeemehl
Entfernen
Verbrauchtes
Kaffeemehl bildet
einen „Puck". Bei
nassem Puck siehe
den Abschnitt „Zu
geringe Extraktion".
FILTERSIEB
SPÜLEN
Filtersieb sauber
halten, um Verstopfen
zu vermeiden.
Siebträger ohne
Kaffeemehl im
Filtersieb in die
Maschine einsetzen
und Heißwasser
durchlaufen lassen.
ZU GERINGE EXTRAKTION
Unterhalb des
Espresso-Bereichs
• Ausgabe beginnt nach 1 - 7 s
• Schnelle Ausgabe wie Wasser
• Dünne, blasse Crema
• Hellbrauner Espresso
• Bitterer/scharfer, dünner, wässriger
Geschmack
• Bis zu 20 s Extraktionsdauer
LÖSUNGEN
Feinerer Mahlgrad
DREHEN
Tampern Sie mit 10–15 kg
Druck. Die Oberkante
der Metallkappe des
Tampers sollte NACH
dem Tampern mit der
FEINERER
Oberseite des
MAHLGRAD
Siebeinsatzes
abschließen. Nehmen
Neu einstellen
Sie den Dosiertrichter
und testen
vom Siebträger ab,
trimmen Sie den Puck
auf das korrekte Niveau
mit der präzisen
Razor -Dosierhilfe.
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GEDRÜCKT HALTEN
ÜBERMÄ IGE EXTRAKTION
Oberhalb des
Espresso-Bereichs
• Ausgabe beginnt nach 12 s
• Tröpfelnde oder keine Ausgabe
• Dunkel gefleckte Crema
• Sehr dunkelbrauner Espresso
• Bitterer, verbrannter Geschmack
• Über 35 s Extraktionsdauer
LÖSUNGEN
Gröberer Mahlgrad
DREHEN
Tampern Sie mit 10–15 kg
Druck. Die Oberkante
der Metallkappe des
Tampers sollte NACH
dem Tampern mit der
GRÖBERER
Oberseite des
MAHLGRAD
Siebeinsatzes
abschließen. Nehmen
Neu einstellen Sie den Dosiertrichter
und testen
vom Siebträger ab,
trimmen Sie den Puck
auf das korrekte Niveau
mit der präzisen
Razor
DE
-Dosierhilfe.
™
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