Sage the Barista Express BES875 Guía Rápida página 60

GUIDE D'EXTRACTION
SUR-EXTRAIT
AMER • ASTRINGENT
ÉQUILIBRÉ
SOUS-EXTRAIT
SOUS-DÉVELOPPÉ • AIGRE
UTILISER LA MOLETTE STEAM /
HOT WATER
Vapeur
• Placez la buse de vapeur au-dessus du bac
récepteur.
• Tournez la molette STEAM / HOT WATER sur
la position STEAM. L'indicateur STEAM / HOT
WATER clignotera pour indiquer que la machine
chauffe afin de générer de la vapeur.
• Lorsque l'indicateur STEAM / HOT WATER
cesse de clignoter, replacez la molette sur la
position STANDBY (veille).
• Puis, soulevez la buse vapeur et insérez-la dans
le pot à lait avec la pointe de la buse vapeur à
1-2 cm au-dessous de la surface du lait, près
du côté droit du récipient à la position 3 heures
et placez rapidement la molette sur la position
STEAM. La fonction de pause de la vapeur
prévient les éclaboussures de lait (cette fonction
ne dure que 8 secondes).
• La bande se trouvant sur le pot à lait changera
de couleur pour indiquer la température exacte
du lait. Nous recommandons une température
de lait entre 60-65°C.
12
MOUTURE
GROSSIÈRE
TROP FINE
ARASER AVEC
L'OUTIL THE RAZOR
8-11g (1 TASSE)
OPTIMALE
(2 TASSES)
TROP PEU
TROP
AUGMENTR LA
DOSE ET ARASER
GROSSIÈRE
AVEC L'OUTIL
THE RAZOR
• Une fois le lait porté à la bonne température
• Retirez le pot. Nettoyez immédiatement la
• Versez le lait directement dans votre expresso.
Après 5 minutes de vapeur en continu, la
machine désactivera automatiquement la
fonction vapeur. L'indicateur STEAM / HOT
WATER clignotera. Quand cela se produit
replacez la molette sur la position STANDBY.
Eau chaude
• Tournez la molette STEAM / HOT WATER sur
• Afin d'arrêter l'eau chaude, replacez la molette
DOSE TASSEMENT
TROP
10-15KG
10-15KG
16-19g
10-15KG
(60–65°C), replacez la molette sur la position
STANDBY AVANT de retirer le pot.
buse vapeur avec un chiffon humide. Puis, une
fois la buse vapeur replacée au-dessus du bac
récepteur, allumez brièvement la vapeur afin
de dégager l'intérieur de la buse de tout dépôt
de lait.
REMARQUE
la position HOT WATER.
sur la position STANDBY.
DURÉE
PLUS DE
35 SEC.
25-30 SEC
MOINS DE
20 SEC.