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F R
COMMENT AJOUTER LES INGRÉDIENTS
L'eau doit être tiède (37°),mais pas bouillante. L'eau trop chaude ou trop froide empêche le levage.
- Si on utilise la minuterie, il ne sera pas possible d'ajouter les fruits ou les noix durant le second
- Ajouter en dernier la levure sèche (ou levure en poudre/bicarbonate de soude). La poser sur les
- Si on utilise la minuterie, il est indispensable de tenir la levure (levure en poudre/bicarbonate de
aussi comestible qu'une brique. nous conseillons de faire un puits au centre de la farine et d'y
mettre la levure.
Farine
ver le bioxyde de carbone produit par la levure. Achetez la farine dont le paquet reporte "TYPE 55" ou
"POUR PAIN"(type farine de gruau), car cette dernière a une haute teneur en gluten.
Autres farines pour pain
ayant le goût du pain complet et la consistance du pain blanc.
Levure
et de chaleur, la levure s'activera et produira du gaz carbonique. Ce dernier produit des bulles qui
ment.
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