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D E
Probleme
Der Teig ist zu viel
aufgegangen und
drückt gegen den
Deckel.
Das Brot geht nicht
auf
Das Brot hat ein
Loch im Oberteil.
Die Farbe der
Kruste ist zu hell.
Das Brot ist nicht
symmetrisch
Die Brote haben
unterschiedliche
Formen.
Das Brot ist ausge-
höhlt oder es sind
Löcher im Brotin-
nere vorhanden.
Ursachen
Die Zutaten wurden nicht richtig
dosiert.
Es wurde kein Salz hinzugegeben.
Die Knetschaufel wurde nicht in den
Behälter eingefügt.
Die Zutaten wurden nicht richtig
dosiert.
Hefe oder Mehl sind abgelaufen.
Der Deckel wurde während des
Programms geöffnet.
Der Teig ist zu schnell aufgegangen.
Es wurde zu viel Hefe oder zu viel
Wasser hinzugegeben.
Es wurde ein Programm ausgewählt,
das mit dem Rezept nicht passt.
Es wurde zu viel Zucker hinzugege-
ben.
Es ist normal, dass einige Brote nicht
symmetrisch sind, vor allem diejeni-
gen mit Vollkornmehl.
Es wurde zu viel Hefe oder zu viel
Wasser hinzugegeben.
Die Knetschaufel hat vor dem Auf-
gehen und vor dem Backen den Teig
zur Seite geschoben.
Das ist normal. Die Form der Brote
kann je nach Brotart unterschiedlich
sein.
Der Teig ist zu feucht.
Es ist zu viel Hefe vorhanden.
Es wurde kein Salz hinzugegeben.
Es wurde zu heißes Wasser hinzu-
gegeben.
Lösungen
Die Zutaten genau dosieren und auf
die richtige Menge an Hefe und Salz
aufpassen.
Probieren Sie, 1/4 Löffel an Hefe zu
reduzieren.
Überprüfen, dass die Knetschaufel
montiert ist.
Die Zutaten sorgfältig dosieren.
Das Abfalldatum von Hefe und Mehl
prüfen.
ge Zutaten
bei Raumtemperatur hinzugefügt
werden.
Den Deckel beim Kochen nicht
aufheben.
Einen stärkeren Goldgrad auswählen.
Die Menge Zucker leicht reduzieren.
Einen leichteren Goldgrad auswählen.
Die Zutaten sorgfältig dosieren.
Die Menge des Wasser oder der Hefe
leicht reduzieren.
Die Zutaten sorgfältig dosieren.
Die Menge des Wasser oder der Hefe
leicht reduzieren.
Prüfen, ob Salz hinzugegeben wurde.
Wasser bei Raumtemperatur verwen-
den.
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