Tableau De Friture - Gaggenau CI 491 602 Manual De Instrucciones

Tableau de friture

Le tableau montre le niveau de cuisson convenant à la
friture d'aliments. Le temps de friture dépend de la
nature, du poids, de l'épaisseur et de la qualité du
Viande Escalope panée (
Filet, à point (1"/ 2,5 cm d'épaisseur)
Côtelettes avec ou sans os
Côtelettes d'agneau, à point (^"/1 cm)
Bifteck, saignant (¾"/3 cm d'épaisseur)
Bifteck, à point ou bien cuit (¾"/3 cm d'épaisseur).
Blanc de poulet (1"/ 2.5 cm d'épaisseur)
Blanc de poulet, frit
Saucisses/hot dogs (Ø^-1X" / 1-3 cm)
Hamburgers
Biftecks minces
Pain de viande
Flanc de porc
Poisson Poisson frit (entier)
Filet de poisson, nature ou pané
Filet de saumon filet (1"/2,5 cm d'épaisseur)
Filet de thon, bien cuit (1"/2,5 cm d'épaisseur)
Crevettes
Fruits de mer
Crêpes
Plats à base
d'oeufs
Omelettes
Œufs poêlés
Œufs brouillés
Pain doré
Pommes de terre Pommes de terre sautées, à partir de pommes de terre
cuites à l'eau
Pommes de terre sautées, à partir de pommes de terre
crues
Pommes de terre en dés
Légumes Ail, oignon
Zucchinis, aubergines
Champignons
Légumes sautés
Plats précuits Plats à base de pommes de terre, frites par exemple
Plats à base de pommes de terre, coupées en dés par
exemple
Pâtes (cuites à l'eau)
Autres Nouilles de riz / riz frit
Camembert / fromage
Tofu
Pain frit sucré
Amandes/noix/noix de pin*
* Utiliser une poêle froide.
produit. Les niveaux de cuisson indiqués sont conçus
pour les poêles à frire du système. Ils peuvent varier si
vous utilisez d'autres poêles à frire.
5 / "/1,5 cm d'épaisseur)
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Niveau de cuis- Temps de friture total à
son partir du signal
moyenne-élevée 6-10 min
moyenne-élevée 6-10 min
moyenne 10-17 min
moyenne 8-15 min
maxi 6-8 min
moyenne-élevée 8-12 min
mini 20-30 min
mini 25-35 min
moyenne 8-20 min
moyenne 6-12 min
moyenne-élevée 7-12 min
moyenne-élevée 6-10 min
mini 5-8 min
moyenne 15-25 min
moyenne / 10-20 min
moyenne-élevée
moyenne 8-12 min
moyenne 8-12 min
moyenne-élevée 4-8 min
moyenne-élevée 5-8 min
moyenne frire une par une
mini frire une par une
mini 2-6 min
mini 2-4 min
mini frire un par un
maxi 6-12 min
moyenne 15-25 min
mini 20-30 min
mini 2-10 min
moyenne 4-12 min
moyenne-élevée 10-15 min
moyenne-élevée 10-12 min
moyenne 10-15 min
mini 10-20 min
mini 4-6 min
maxi 8-15 min
moyenne 7-10 min
moyenne 8-12 min
moyenne 6-10 min
mini 3-7 min
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