Макарунс
(слад.), 24 броя
Мъфини, 12
броя
Солени бискви‐
ти, 20 броя
Бисквити от леко
тесто, 20 броя
Тарталети, 8
броя
Зеленчуци, ва‐
рени, 0,4 кг
Вегетариански
омлет
Средиземномор‐
ски зеленчуци,
0,7 кг
11.2 Печене с влажност - препоръчителни аксесоари
Използвайте тъмни, неотразяващи фолиа и съдове. Те абсорбират топлина по-добре от
светлите и отражателни съдове.
тава за пица
Тъмни, неотразяващи
28 cm диаметър
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тиган за пица на скара‐
та
тава за печене или съд
за оттичане
Съд за печене
Тъмни, неотразяващи
26 cm диаметър
ПРЕПОРЪКИ И СЪВЕТИ
(°C)
180
2
170
2
180
2
150
2
170
2
180
3
200
3
180
4
Купички за
печене
Керамичен
материал
8 cm
диаметър, 5
cm височина
(мин)
25 - 35
30 - 40
25 - 30
25 - 35
20 - 30
35 - 45
25 - 30
25 - 30
Метална основа за
флан
Тъмни, неотразява‐
щи
28 cm диаметър
31/716