UTILIZAREA ZILNICĂ
Preparat
P4
Friptură, me‐
die
P5
Friptură de vi‐
tă / fierbere
înăbușit
(coastă supe‐
rioară, pulpă
superioară,
groasă)
P6
Friptură de vi‐
tă, în sânge
(gătire la temp.
scăzută)
P7
Friptură de vi‐
tă, mediu (gă‐
tire la temp.
scăzută)
P8
Friptură de vi‐
tă, bine făcută
(gătire la temp.
scăzută)
P9
File, în sânge
(gătire la temp.
scăzută)
P10
File, mediu
(gătire la temp.
scăzută)
P11
File, făcut (gă‐
tire la temp.
scăzută)
Vițel
480/716
Greutate
180 - 220 g
per bucată;
sârmă
felii de 3 cm
Prăjiți carnea timp de câteva minute într-
grosime
o cratiță fierbinte. Introduceți la cuptor.
1,5 - 2 kg
sârmă
Prăjiți carnea timp de câteva minute într-
o cratiță fierbinte. Adăugați lichid. Intro‐
duceți la cuptor.
1 - 1,5 kg;
Folosiți mirodeniile preferate sau doar
bucăți groa‐
sare și piper proaspăt măcinat. Prăjiți
se de 4 - 5
carnea timp de câteva minute într-o cra‐
cm
tiță fierbinte. Introduceți la cuptor.
0,5 - 1,5 kg;
Folosiți mirodeniile preferate sau doar
bucăți groa‐
sare și piper proaspăt măcinat. Prăjiți
se de 5 - 6
carnea timp de câteva minute într-o cra‐
cm
tiță fierbinte. Introduceți la cuptor.
Nivel raft / Accesorii
3 tavă pentru coacere raft de
2 tavă pentru coacere raft de
2 tava de gătit
2 tavă de gătit
Durata
timpului
~ 15 min
~ 120 min
~ 75 min
~ 85 min
~ 130 min
~ 75 min
~ 90 min
~ 120 min