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2. Il se désolidarise, ce qui permet de l'extraire par le bas de l'appareil.
Vidage du 昀椀ltre
1. Tapotez le porte-昀椀ltre au-dessus d'une poubelle ou d'un bac à marc. Veillez à ce que le 昀椀ltre
ne tombe pas en même temps.
2. Enlevez le 昀椀ltre (voir paragraphe « Préparatifs » – « Insertion / retrait du 昀椀ltre »).
3. Nettoyez le 昀椀ltre (voir paragraphe « Nettoyage et entretien »).
Vous n'avez pas encore de bac à marc approprié ? Mais ouvrir la poubelle à chaque fois est trop
fastidieux ? Aucun problème ! La solution est toute trouvée avec notre bac à marc BEEM (référence
article 03994). Cet élégant bac à marc est doté d'une barre de frappe enrobée de silicone – ce qui
préserve le porte-昀椀ltre et facilite le nettoyage ultérieur. D'une contenance de 650 ml, le bac à marc
BEEM est suf昀椀samment grand pour assurer plusieurs cycles de préparation.
Conseils
Pour obtenir un expresso ou un café plein d'arôme, veuillez observer les conseils suivants :
Préchauffez toujours vos tasses sur la plaque de maintien au chaud (7).
•
Rincez les tasses à l'eau chaude juste avant leur utilisation.
•
Veillez à ce que le réservoir d'eau (6) contienne toujours de l'eau fraîche. N'utilisez pas d'eau
•
ayant séjourné plus de 12 heures dans le réservoir d'eau.
À la 昀椀n du préchauffage, faites d'abord couler de l'eau chaude pour 1 ou 2 expressos doubles
•
à travers le 昀椀ltre (17, 21) et le porte-昀椀ltre (16) avant de les garnir d'expresso moulu, ce a昀椀n
de préchauffer le porte-昀椀ltre.
Si vous souhaitez émulsionner du lait une fois l'appareil préchauffé, laissez d'abord échapper
•
de la vapeur chaude par la buse à vapeur (9).
Dans la mesure du possible, utilisez toujours de l'expresso fraîchement moulu pour qu'il
•
développe son meilleur arôme.
Ne tassez pas trop l'expresso moulu dans le porte-昀椀ltre. Un expresso moulu tassé trop fort
•
peut causer l'interruption de l'opération ou bien augmenter le temps de préparation à tel
point qu'un surcroît de substances amères se produira.
Pour mesurer la pression appliquée, vous pouvez utiliser une balance. La pression idéale se
situe env. entre 10 et 12 kg. Une fois l'expresso tassé, il doit rester environ 6 mm de libre en
dessous du bord du 昀椀ltre.
Nous recommandons de commencer par un temps d'écoulement entre 25 et 30 secondes,
•
puis de tester étape par étape le réglage parfait qui correspond à votre goût personnel. Des
temps de préparation supérieurs à 35 secondes produisent une boisson très amère.
Videz et nettoyez le 昀椀ltre après chaque utilisation.
•
Nettoyez et détartrez l'appareil régulièrement (voir paragraphe « Nettoyage et entretien » –
•
« Détartrage »). L'emploi d'un appareil sale et/ou entartré nuit à l'arôme.
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