Bosch MUZ9FW1 Manual Del Usuario página 13

Einzelteile aufbewahren
Nach der Reinigung die getrockneten
▶
Einzelteile im Aufbewahrungsfach des
Stopfers aufbewahren.
→ Abb.
37
Rezepte
Hier finden Sie eine Auswahl an Rezepten,
die speziell für Ihr Zubehör entwickelt wur-
den.
Kebbe
Teigtasche
¡ 500 g Lamm, in Streifen geschnitten
¡ 500 g Bulgur-Weizen, gewaschen und
abgetropft
¡ 1 kleine Zwiebel, gehackt
Zubereitung
¡ Abwechselnd Lamm und Weizen mit der
feinen Lochscheibe im Fleischwolf verar-
beiten.
¡ Die Zwiebel zugeben und den Teig gut
durchmischen.
¡ Die Mischung noch zweimal mit dem
Fleischwolf verarbeiten.
Füllung
¡ 400 g Lamm, in Streifen geschnitten
¡ 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
¡ 1 Esslöffel Öl
¡ 1 Esslöffel Mehl
¡ 2 Teelöfel Piment
¡ Salz und Pfeffer
Zubereitung
¡ Das Lamm mit der feinen Lochscheibe
im Fleischwolf verarbeiten.
¡ Die Zwiebeln goldbraun anbraten.
¡ Das Lammfleisch dazugeben und durch-
braten.
¡ Die übrigen Zutaten dazugeben und al-
les ca. 1-2 Minuten dünsten.
¡ Überschüssiges Fett abgießen und die
Füllung abkühlen lassen.
Zubereitung der Kebbe
¡ Die Mischung für die Teigtaschen mit
dem Kebbeaufsatz verarbeiten.
¡ Von dem hohlen Teigstrang jeweils
7,5 cm lange Stücke abtrennen.
¡ Ein Ende der Teigtasche zudrücken.
a
¡ Etwas Füllung in die Teigtasche geben
und das andere Ende der Teigtasche zu-
drücken.
¡ Öl auf 180 °C erhitzen und die Kebbe für
ca. 6 Minuten goldbraun frittieren.
Nudeln
¡ Den Nudelteig wie in der Hauptanleitung
der Küchenmaschine beschrieben vor-
bereiten.
¡ Die Küchenmaschine mit der gewünsch-
ten Pasta-Scheibe vorbereiten.
¡ Den Teig in kleine Stücke schneiden.
¡ Den Drehschalter auf Stufe 7 stellen.
¡ Die Teigstücke einzeln in die Einfüllscha-
le geben und mit dem Stopfer nach un-
ten schieben.
¡ Den geformten Teig abnehmen und er-
neut in die Einfüllschale geben, dadurch
wird er besonders geschmeidig.
¡ Nach dem zweiten Durchlauf die Nudeln
direkt am Schraubring in der gewünsch-
ten Länge mit einem Messer abschnei-
den.
¡ Die Nudeln auf ein bemehltes Baumwoll-
tuch oder Holzbrett legen.
Tipp: Frische Nudeln zur Aufbewahrung
trocknen.
Spritzgebäck
¡ Den Biskuitteig wie in der Hauptanlei-
tung der Küchenmaschine beschrieben
vorbereiten.
¡ Die Küchenmaschine mit dem Spritzge-
bäckvorsatz vorbereiten und die ge-
wünschte Form einstellen.
¡ Den Teig in kleine Stücke schneiden.
¡ Den Drehschalter auf Stufe 1-2 stellen.
¡ Die Teigstücke einzeln in die Einfüllscha-
le geben und mit dem Stopfer nach un-
ten schieben.
¡ Den Teig direkt am Schraubring in der
gewünschten Länge mit einem Messer
abschneiden.
¡ Das Spritzgebäck auf ein bemehltes
oder mit Backpapier ausgelegtes Back-
blech legen.
Hinweis: Um die gewünschte Form zu er-
halten, nicht zu weichen Teig verarbeiten.
Rezepte de
13