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Consejos de funcionamiento
Información sobre el envasado de alimentos en bolsas
• En el momento del embalaje, los alimentos deben estar lo
más frescos posible. La vida útil de los productos envasados
al vacío puede ampliarse hasta cinco veces en comparación
con las condiciones de almacenamiento estándar.
• Los alimentos blandos y húmedos o los productos que deben
conservar su forma deben congelarse antes de envasarlos.
• La carne, las bayas o el pan pueden congelarse hasta 24
horas para evitar quemaduras por congelación. Cuando los
productos se congelan y se endurecen, están listos para en-
vasarse al vacío.
• Si los alimentos frescos se empaquetan sin congelarlos pre-
viamente, coloque una toalla de cocina de papel plegada en-
tre la carne y la parte superior del rollo. El papel absorberá
la humedad.
• Los productos líquidos como sopas, ragús o gratinados deben
congelarse en un plato o en una bandeja de hielo antes de
envasarlos al vacío. Los productos congelados y envasados
deben etiquetarse y colocarse en el congelador.
• Cualquier producto con bordes afilados (p. ej., huesos, pasta
seca, arroz) debe asegurarse con toallas de papel para que
no perforen la bolsa.
• Las bolsas de embalaje no deben reutilizarse para cocinar
o en el microondas. No reutilice las bolsas que se utilizaron
para almacenar pescado fresco o alimentos grasos.
• Las verduras deben escaldarse antes del embalaje.
• El blanqueamiento es un método de procesamiento térmico
que consiste en un calentamiento breve pero intensivo. Las
verduras pueden escaldarse en agua hirviendo: deben colo-
carse durante un tiempo en agua hirviendo, luego extraerse y
enfriarse inmediatamente a baja temperatura.
• Realice el procedimiento de envasado al vacío como de cos-
tumbre.
No aspire los champiñones ni el ajo.
Cómo hacer una bolsa con un rollo
• Seleccione un rollo con el ancho correcto.
• Coloque el borde abierto en la barra de sellado (asegúrese de
que el borde esté colocado exactamente en la barra), cierre
y presione la tapa.
• Pulse Inicio (o el botón Inicio rápido en el mango): el tiempo
de sellado se contabilizará desde un valor predeterminado
indicado en la pantalla hasta 0. Una vez finalizado el ciclo, la
tapa se abre automáticamente y se oye un pitido.
** Para detener la máquina, pulse ON/OFF.
• Retire la bolsa y compruebe el sello.
¡NOTA! Un sello correcto debe ser transparente. Si el sello es
irregular, incompleto, corrugado, blanco u opaco, retire la parte
sellada y vuelva a sellar la bolsa.
• Cuando el borde esté sellado, mida el tamaño de la bolsa
para que pueda contener el producto, dejando un margen de
4-5 cm y corte la lámina del rollo. Coloque el producto en la
bolsa y siga los pasos especificados en las instrucciones de
funcionamiento: "Embalaje de vacío y sellado de la bolsa".
Información de seguridad y almacenamiento de
alimentos
La máquina de envasado de la cámara de vacío revolucionará
la forma en que compra y almacena alimentos. Debido a que el
envasado al vacío elimina la quemadura del congelador y ra-
lentiza el deterioro de los alimentos, ahora puede aprovechar
la compra de alimentos a granel sin la amenaza de desperdicio
de alimentos. El embalaje al vacío con el aparato elimina has-
ta el 90 % del aire del embalaje. Esto ayudará a mantener los
alimentos frescos hasta 5 veces más tiempo que en circunstan-
cias normales. Los alimentos secos como la pasta, los cereales
y la harina se mantendrán frescos de principio a fin. Además, el
envasado al vacío evita que los gorgojos y otros insectos infes-
ten los productos secos.
Almacenamiento
Alimentos
en el congela-
dor por vacío
Carne de res y
1-3 años
ternera fresca
Carne molida
Cerdo fresco
2-3 años
Pescado fresco
Aves frescas
2-3 años
Carnes ahumadas
Productos frescos,
2-3 años
blanqueados
Frutas frescas
2-3 años
Quesos duros
6 meses
Carnes deli
no se recomienda
en rodajas
Pasta fresca
6 meses
Observación: La tabla anterior es solo para referencia. Al de-
terminar el período de almacenamiento, siempre se sugiere
la normativa sanitaria-epidemiológica local y el HACCP.
Limpieza y mantenimiento
• ¡ATENCIÓN! Desconecte siempre el aparato de la red eléc-
trica y enfríe antes de guardarlo, limpiarlo y realizar tareas
de mantenimiento.
• No utilice chorros de agua ni limpiadores de vapor para la
limpieza y no empuje el aparato bajo el agua, ya que las pie-
zas se mojarán y podrían producirse descargas eléctricas.
• Si el aparato no se mantiene en buen estado de limpieza,
esto puede afectar negativamente a la vida 0 del aparato y
provocar una situación peligrosa.
• Los residuos de alimentos deben limpiarse y eliminarse re-
gularmente del aparato. Si el aparato no se limpia correcta-
mente, reducirá su vida útil y puede resultar en una condición
peligrosa durante su uso.
Limpieza
• Limpie la superficie exterior enfriada con un paño o esponja
ligeramente humedecido con una solución de jabón suave.
• Por razones de higiene, el aparato debe limpiarse antes y
después de su uso.
• Evite que el agua entre en contacto con los componentes
eléctricos.
• Nunca utilice productos de limpieza agresivos, esponjas
abrasivas ni productos de limpieza que contengan cloro. No
Almacenamiento
en frigorífico
de vacío
1 mes
1 año
1 mes
2-4 semanas
2 años
2 semanas
2-4 semanas
3 años
6-12 semanas
2-4 semanas
2 semanas
6-12 semanas
6-12 semanas
2-3 semanas
ES
85
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