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Idiomas disponibles
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función de la receta y de la velocidad de
rotación de la pala.
A un número de vueltas inferior, le corresponde
una mayor densidad del preparado. (menos
aire incorporado al gelato). A un número de
vueltas superior, le corresponde una menor
d e n s i d a d d e l p r e p a r a d o ( m á s a i r e
incorporado al gelato).
Se recomienda utilizar velocidades bajas para
la preparación de gelato italiano clásico,
granizado y sorbete, mientras que se
recomiendan velocidades más elevadas para
la preparación de un gelato italiano semi soft.
CONSERVACIÓN AUTOMÁTICA
Se dispone de 4 ciclos de conservación para
cada programa de mantecado (16 ciclos en
total) diseñados para cubrir las necesidades
más amplias.
•En modalidad automática, al final de cada
programa de producción, en caso de que la
máquina no se detenga, se activa el ciclo
seleccionado de conservación del gelato.
•La activación de la función de conservación
s e i n d i c a c o n e l p a r p a d e o d e l l e d
correspondiente al programa de producción
seleccionado.
•La selección del ciclo de conservación
deseado puede efectuarse indistintamente al
inicio o durante la fase de producción.
•En función del tipo de receta y/o de la
cantidad en preparación, cada serie de
ciclos de conservación, en combinación con
la velocidad de la pala, permite mantener el
gelato, granizado u otras preparaciones
mantecadas, en las condiciones deseadas.
•Pulsando el botón (12) varias veces se
encienden en secuencia los leds de
selección de los diferentes ciclos de
conservación. Pasando del primer (LED
(12a) activo) al cuarto (LED (12d) activo)
programa de conservación, la densidad del
gelato aumenta progresivamente.
•Una vez seleccionado el ciclo deseado, el led
correspondiente parpadeará durante 3
segundos y se volverá estable haciendo que
la selección sea operativa.
•Actuando en el pomo que regula la velocidad
de la pala se puede también regular la
densidad del preparado: a velocidades
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Español
lentas le corresponde una mayor densidad,
mientras que a velocidades más elevadas, el
mayor añadido de aire mantiene la
preparación menos densa. Por lo tanto, la
combinación entre velocidad y ciclo
s e l e c c i o n a d o o f r e c e l a m á s a m p l i a
posibilidad de conservación en todas las
condiciones posibles.
VARIACIÓN DEL CICLO DE CONSERVACIÓN
Siempre se puede seleccionar un ciclo de
conservación distinto (relativo al mismo
programa de producción) tanto durante la fase
activa como durante la fase de pausa del ciclo
en ejecución. Pulsar repetidamente el botón
(12) hasta activar el led correspondiente al
ciclo deseado. El led parpadeará durante 3
segundos y se volverá estable: en este punto,
el nuevo ciclo de conservación estará
seleccionado y se ejecutará con sus tiempos
de ejecución.
En caso de que fuera necesario pasar a una
serie de ciclos de conservación propia de un
programa diferente del seleccionado, es
n e c e s a r i o a n t e s a c t i v a r e l p r o g r a m a
correspondiente pulsando el botón (11). Una
vez activado el programa, pasar a la función de
conservación pulsando simultáneamente
durante 3 segundos los botones (2) y (1). La
máquina activará la serie de ciclos de
c o n s e r v a c i ó n r e l a t i v o s a l p r o g r a m a
seleccionado.
PASO DE LA FASE DE CONSERVACIÓN A UN
PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
Con la conservación activa, se puede activar
un programa de producción automático
simplemente seleccionándolo mediante la
pulsación del botón (11). El led relativo al
programa seleccionado parpadeará durante 3
segundos y se volverá estable; la máquina
saldrá del ciclo de conservación y empezará a
e j e c u t a r e l p r o g r a m a d e p r o d u c c i ó n
seleccionado.
En consecuencia se activará la serie de ciclos
de conservación relativa al programa
seleccionado.
BLOQUEO PALA Y APERTURA DE LA TAPA
La apertura de la tapa (3) detiene únicamente
la pala (5) y no influye en los tiempos del ciclo
de conservación.
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