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6.4 ENTRETIEN (version Touch)
Quand on entre en entretien en appuyant sur la touche'Service'.
L'écran visualise en ligne 1 'Entretien xxx' , où xxx visualise la température
de la chaudière, et en ligne 2 les éventuelles alarmes relevées
En appuyant deux fois sur la touche Service, on va éviter la phase d'attente du
chauffage et on pourra effectuer des sélections d'essai même à la température
non à régime. En appuyant sur une touche on visualise la température des
chaudières slave en scroll.
Le panne entretien prévoit les fonctions suivantes:
7.0
MANUTENTION ET ARRET
7.1 Nettoyage et remplissage
Pour garantir le fonctionnement correct du distributeur dans le tem-
ps, il est necessaire, d'executer periodiquement des operations, dont
quelques unes indispensables pour rester dans les normes sanitaires
en vigueur.Ces operations seront executees distributeur ouvert et
hors tension ; les operations de nettoyage devront etre faites avant
tout rechargement de produit. Pour autoriser une fonction normale,
l'appareil doit être installé dans un local dans lesquels la température am-
biante comprise entre un minimum de +5°C. et un maximum de +32°C et
l'humidité non supérieure à 65%.
Le distributeur automatique ne peut être installé dans des endroits où sera-
ient utilisés des jets d'eau pour nettoyage (ex. cuisines industrielles, civiles
et locaux rattachés, etc.).
Ne pas utiliser de jets d'eau pour nettoyer le distributeur.
7.1.1 Entretien conseillé
La Société Bianchi Vending garantit le bon fonctionnement dans le
temps de son distributeur uniquement avec un entretien préventif
effectué dans le respect des modalités indiquées ci-dessous:
TYPOLOGIE
D'INTERVENTION
Régénération épurateur
(* Résines)
Remplacement piston complet de
filtres et garniture
Remplacement groupe café com-
plet
Décalcification chaudière express
et électrovannes
Remplacement meules
Décalcification chaudière soluble
et électrovannes
Nettoyage vanne sous vide et
remplacement joints et lubrifi-
cation
Nettoyage général cloche sous
vide
*S'il n'y a aucune indication contraire de la part du fournisseur de l'épurateur.
7.1.2 Nettoyage périodique à charge du technicien d'entretien
Première opération. Elimination des déchets présents dans les bidons poubelle
(verres, saletés, spatules, papier, mouchoirs, etc.). Après l'élimination des
déchets, le nettoyage de l'environnement peut démarrer.
-
élimination du plus gros de la saleté,
-
assainissement des sols et des parois de l'environnement dans un rayon
de 1 mètre autour du distributeur automatique,
-
ces opérations étant effectuées, on procède à l'ouverture du distributeur.
7.1.3
Nettoyage quotidien conseillé
7e but est de prévenir la formation des bactéries dans les zones en contact
avec les produits.
Pour toutes les opérations de nettoyage, s'en tenir aux dispositions
reportées au paragraphe 7.3.1.
Opérez comme suit :
– Nettoyez toutes les parties en vue des zones de distribution (figure 7.1
et figure 7.2).
Démontez et lavez correctement :
– Réceptacle à gobelets et descente de poudre (fig.7.3 - pos.1)
– Bol mixer (2) corps de mixer (3), hélice de mixage (4) et bague (5).
– Tube de distribution, réceptacle à gobelets (figure 7.4)
– Descente et infuseur café (figure 7.5)
Avant d'effectuer les opérations de remontage, essuyez correctement toutes
ces parties.
– Nettoyez les résidus de poudre de café sur le groupe; pour faciliter cette
opération on peut retirer le groupe de son logement (Figure 7.6).
7.1.4
Chargement produits
Lorsqu'il est nécessaire de remplir les bacs produits ou gobelets, pour ces
opérations reportez vous au chapitre 4.6 (première installation).
45
FRANÇAIS
N° SELECTIONS
5.000
10.000
20.000
30/40.000
70/80.000
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