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den Drehknopf zur Einstellung des
Brenners auf die gewünschte Tempe-
ratur drehen (Det. 1).
AUFSETZEN-ENTNEHMEN
GARGUTS - s. Abschn. ABB. REF. v)
Das zu verarbeitende Gargut in das
dafür vorgesehene Gefäß geben und
das Gefäß auf das Kochfeld bzw. in
den Garraum stellen (Abb. 5).
Bei Backöfen ist die Tür des Garraums
zu öffnen und das Gefäß im dafür vor-
gesehenen Fach zu platzieren.
Beim Öffnen der Tür nicht direkt
vor dem Gerät, sondern seitlich
davon stehen, um nicht direkt
von der austretenden Wärme getrof-
fen zu werden.
Am Ende des Garvorgang das Gargut
entnehmen und an einen vorher dafür
VERPFLICHTUNGEN - VERBO-
TE - TIPPS - EMPFEHLUNGEN
Vor dem Ausführen von Tätigkei-
ten siehe Kapitel 2 und Kapitel 5.
Falls das Gerät an einen Rauch-
gasabzug angeschlossen ist,
muss das Rauchabzugsrohr ge-
mäß den länderspezifischen regulato-
rischen Bestimmungen gereinigt wer-
den
(kontaktieren
entsprechende Informationen Ihren
Installateur).
Das Gerät wird zur Zubereitung
von Lebensmitteln verwendet,
daher ist das Gerät und seine
Umgebung stets sauber zu halten. Die
mangelnde Erhaltung eines hygie-
nisch optimalen Zustands kann zu
vorzeitiger Schädigung des Geräts
und gefährlichen Situationen führen.
DIE VORLIEGENDE BETRIEBSANLEITUNG IST EIGENTUM DES HERSTELLERS UND JEDE VERVIELFÄLTIGUNG, AUCH TEILWEISE, IST UNTERSAGT.
BEDIENUNGSANLEITUNG
vorbereiteten Ort stellen.
AUSSERBETRIEBNAHME
Am Ende des Arbeitsprozesses die
DES
Drehknöpfe am Gerät auf „Null" stellen.
werden, siehe Kapitel: „Wartung".
Sicherstellen, dass sich das Gerät
in optimal gereinigtem und hygieni-
schem Zustand befindet, siehe „War-
tung". Die Versorgungsleitungen zum
Gerät (Gas - Wasser - Strom) mittels
der Absperrhähne/Schalter unterbre-
chen. Die Ablasshähne (falls vorhan-
den) müssen geschlossen sein.
brauch des Geräts in Brand geraten
und zu gefährlichen Situationen füh-
ren. Das Gerät muss regelmäßig ge-
reinigt werden und alle angetrockne-
ten
werden.
Sie
für
ten kann langfristig zu Korrosion im
Garbereich führen. Nachdem das Ge-
rät mit derartigen Stoffen in Kontakt
war, muss es sorgfältig mit einem spe-
zifischen Reinigungsmittel gereinigt,
gut nachgespült und sorgfältig ge-
trocknet werden.
- 22 -
Das Gerät muss regelmäßig ge-
reinigt und alle angetrockneten
Speisereste müssen entfernt
Wenn vorhanden, müssen die
Kontrollleuchten bei Ende jedes
Arbeitsprozesses erlöschen.
WARTUNG
Angesammelte Schmutzreste in
der Nähe der Wärmequellen
können beim normalen Ge-
Speisereste
müssen
Die chemische Wirkung von
Salz und/oder Essig oder ande-
ren Stoffen, die Chloride enthal-
Edelstahloberflächen vorsichtig
behandeln, um sie nicht zu be-
10.
entfernt
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