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OPÉRATIONS POUR LA MISE EN SERVICE
d'opérations telles que :
1. Nettoyage des différents matériaux
de protections (huiles, graisses, sili-
cones etc.) à l'intérieur et à l'extérieur
de l'espace de cuisson (v. chap. 3 /
Retrait des matériaux de protection)
2. Vérifications et contrôles généraux
tels que :
- Vérification de l'ouverture des inter-
rupteurs et des vannes de réseau (par
ex. eau, électricité, gaz, si prévu) ;
- Vérification des tuyaux d'évacuation
(si prévu) ;
- Vérification et contrôle des systèmes
d'aspiration
fumées/vapeurs
rieures (si prévu) ;
- Vérification et contrôle des carters de
protection (tous les panneaux doivent
être montés correctement)
CONTRÔLE ET RÉGLAGE DES
GROUPES D'ALIMENTATION
EN GAZ
Une fois que les opérations de
raccordement décrites dans
les paragraphes précédents
sont terminées, l'équipement, bien
qu'étalonné correctement en phase
de contrôle de réception, a besoin
d'une vérification partielle des pa-
ramètres configurés, directement
sur le lieu de destination finale.
Le
premier
contrôler permet de vérifier,
grâce au type d'alimentation four-
nie par la compagnie du gaz, qu'on
a une pression correcte.
DÉTECTION DE LA PRESSION
D'ENTRÉE DU GAZ
Si la pression mesurée est infé-
rieure de 20 % par rapport à la
pression nominale (ex. G20 20
mbar ≤ 17 mbar), arrêter l'installation et
contacter le service de distribution gaz
Si la pression mesurée est su-
périeure de 20 % par rapport à
LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIÉTÉ DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MÊME PARTIELLE , EST INTERDITE.
exté-
paramètre
à
- 15 -
la pression nominale (ex. G20 20
mbar ≥ 25 mbar), arrêter l'installation
et contacter le service de distribution
gaz
Le constructeur ne reconnaît
pas la garantie des équipe-
ments en cas de pression du
gaz inférieure ou supérieure aux va-
leurs décrites ci-dessus
S'assurer qu'il n'y a pas de
fuite de gaz
Une fois que la pression et le
type d'alimentation de gaz ont
été contrôlés, il pourrait être
nécessaire : 1. Remplacer l'injec-
teur (au cas où le type de gaz du
réseau de distribution est différent
de celui pour lequel l'appareil est
prédisposé - v. Chap. 6)
DESCRIPTION DES MODES
D'ARRÊT
Dans les conditions d'arrêt
pour anomalie de fonctionne-
ment et d'urgence, il est obligatoire
en cas de danger imminent, de fermer
tous les dispositifs de blocage des
lignes d'alimentation en amont de
l'appareil (Hydrique-Gaz-Électrique)
ARRÊT POUR ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT
Composant de sécurité / ARRÊT :
Dans des situations ou des circons-
tances qui peuvent être dangereuses,
le composant de sécurité arrête auto-
matiquement la génération de chaleur.
Le cycle de production est interrompu
dans l'attente que la cause de l'ano-
malie soit éliminée.
REDÉMARRAGE : Après avoir réso-
lu l'inconvénient qui a généré l'entrée
en fonction du composant de sécurité,
l'opérateur technique autorisé peut re-
démarrer le fonctionnement de l'appa-
reil avec les commandes appropriées.
5.
FR
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