Modo De Programación; Iniciar Modo De Programación; Programas Predefinidos - Rational iCombi Classic 10-1/1 Manual De Instrucciones Original

8 | Modo de programación
8 Modo de programación
En el modo de programación, usted puede crear y guardar sus propios programas de cocción. Usted dispone de
100 posiciones donde guardar programas. Puede asignarle a cada programa hasta 12 pasos de cocción. Para
usted, esto significa el manejo más sencillo sin necesidad de control y de vigilancia. De esta forma, usted ahorra
tiempo, materia prima y energía y disfruta en todo momento de una calidad excepcional y estandarizada en sus
comidas.
8.1 Iniciar modo de programación
1. En la pantalla inicial, oprima el botón:
2. Oprima el botón:
>>
Se muestra la lista de programas del modo de programación.
8.2

Programas predefinidos

Los siguientes programas predefinidos están a su disposición:
Programa
Finishing para
contenedores con
tiempo
24 / 60
Pasos
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Ajustes
Modo de funcionamiento: Combinación de vapor y
n
aire caliente
Precalentar: 140°C
n
Temperatura de la cámara de cocción: 140°C
n
Humedad de la cámara de cocción: 60%
n
Velocidad del ventilador: 4
n
Temperatura del núcleo: 68°C
n
Modo de funcionamiento: Aire caliente
n
Temperatura de la cámara de cocción: 140°C
n
Humedad de la cámara de cocción: 60%
n
Velocidad del ventilador: 4
n
Temperatura del núcleo: 72°C
n
Manual de instrucciones original