11.7 Secado - Cocción ventil. +
resistencia
Cubra las bandejas con papel vegetal o
de hornear.
Para obtener mejores resultados, pare el
horno a la mitad del tiempo de secado,
abra la puerta y déjelo enfriar, a ser
posible durante una noche para terminar
el secado.
Para 1 bandeja, use el tercer nivel.
Para dos bandejas, use el primer y
cuarto nivel.
VERDURAS
Judías
Pimientos
Verduras para so‐
pa
Setas
Bandeja para pizza
Oscuro, mate
28 cm de diámetro
11.9 Turbo Plus
Para obtener el mejor resultado, siga las
recomendaciones de la tabla siguiente.
(°C)
(h)
60 - 70
6 - 8
60 - 70
5 - 6
60 - 70
5 - 6
50 - 60
6 - 8
Bandeja de hornear
Oscuro, mate
26 cm de diámetro
VERDURAS
Hierbas aromáti‐
cas
Ajuste la temperatura a 60 - 70 °C.
FRUTA
Ciruelas
Albaricoques
Manzanas en rodajas
Peras
11.8 Turbo Plus. accesorios
recomendados
Utilice molde y recipientes oscuros y
mates. Tiene mejor absorción del calor
que los platos de color claro y brillantes.
Ramekines
Cerámica
8 cm de diá‐
metro, 5 cm
de altura
ESPAÑOL
65
(°C)
(h)
40 - 50
2 - 3
(h)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Molde para base
Oscuro, mate
28 cm de diámetro