MPM MPZ-01 Manual De Instrucciones página 50

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10. Verificare che l'aria sia stata estratta correttamente e che la tenuta sia corretta. In caso di difetti,
trasferire l'alimento in un nuovo sacchetto e ripetere il processo di estrazione con sigillatura.
11. Scollegare la sigillatrice dalla rete elettrica.
ESTRAZIONE DELL'ARIA DAGLI ACCESSORI
È possibile estrarre l'aria da contenitori esterni, a condizione che si disponga di un condot-
to adeguato non incluso nel prodotto MPZ-01.
1. Scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica.
2. Premere i pulsanti di blocco del coperchio (8) e aprire il coperchio dell'apparecchio (1). Collegare il
cavo di collegamento appropriato alla presa (9) e al serbatoio dedicato.
3. Premere il pulsante di avvio della pompa di estrazione dell'aria (10): inizia il processo di estrazione
dell'aria dal contenitore esterno. Una volta estratta l'aria, la pompa si spegne automaticamente.
È possibile interrompere il processo premendo nuovamente il pulsante (10).
ATTENZIONE! Se la pompa di aspirazione funziona per più di 45 secondi, interrompere il proces-
so: il serbatoio perde o il tubo di aspirazione è collegato male. Correggere le anomalie e ripetere
il processo.
4. Al termine del processo, staccare la spina del cavo di aspirazione e scollegare l'apparecchio dalla
rete elettrica.
CONSIGLI PRATICI
1. Mettete sempre in valigia alimenti il più possibile freschi. Le apparecchiature per il confezionamen-
to sottovuoto mantengono gli alimenti freschi fino a cinque volte più a lungo rispetto alle normali
condizioni di conservazione.
2. Gli alimenti di consistenza delicata, umidi o facilmente deformabili (pane, carne, frutta) devono
essere congelati in anticipo. Mettere gli alimenti in freezer per alcune ore prima di confezionarli
sottovuoto. Una volta rassodato, il prodotto è pronto per il confezionamento sottovuoto.
3. Quando si confeziona carne fresca senza pre-congelamento, posizionare un tovagliolo di carta
piegato tra la carne e la parte superiore del sacchetto. In questo modo l'umidità viene assorbita e
l'unità non risucchia i liquidi.
4. Per gli alimenti con bordi taglienti, proteggere i bordi con un tovagliolo di carta per evitare che la
busta si perfori.
5. Quando si confezionano alimenti destinati a essere cucinati con il metodo SOUS VIDE, aggiungere
gli ingredienti e le spezie appropriate agli alimenti prima del confezionamento.
6. Non riutilizzare i sacchetti una volta usati.
7. Scottare le verdure in acqua bollente prima di confezionarle. Non confezionare sottovuoto per la
conservazione a lungo termine di funghi e aglio a causa dei rischi associati ai batteri anaerobi.
8. È possibile preparare sacchetti di ghiaccio nel confezionatore sottovuoto. Versare l'acqua nel sac-
chetto e aggiungere una piccola quantità di alcol, quindi sigillarlo senza estrarre l'aria. La busta così
preparata funziona bene come impacco freddo dopo essere stata preventivamente congelata nel
freezer.
9. Nel packer è possibile inserire anche vari oggetti di uso domestico (mappe, gioielli, ecc.).
10. Utilizzare solo sacchetti o film dedicati alla sigillatura fino a 290 mm di larghezza. Un lato della pel-
licola o della busta deve essere goffrato (screziato). Se il foglio è stampato su due lati, non importa
quale lato del foglio sia rivolto verso la barra saldante.
11. I prodotti di consistenza liquida possono essere sigillati solo nel sacchetto. NON DEVONO ESSERE
CONFEZIONATI SOTTOVUOTO. I liquidi possono essere aspirati tramite la pompa del vuoto. Per
sigillare i liquidi, utilizzare il pulsante SEAL.
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