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Ajuste de la presión de trabajo.
Cierre la tapa según los requisitos. Consulte el apartado IX.
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Calentamiento
Para que la temperatura aumente rápidamente, regule el fuego a intensidad
alta hasta que se active la válvula de limitación de presión. Tenga cuidado de no
aplicar más calor del necesario. Es normal que salga un poco de vapor por la
válvula de seguridad antiapertura después de calentar la olla durante un rato. No
debería seguir saliendo vapor después de que se haya elevado la válvula
antiapertura y la olla esté funcionando normalmente. Cuando la válvula de
limitación de presión se haya elevado y salga vapor continuamente, baje el
fuego un poco y empiece a contar el tiempo de calentamiento.
Precaución: el tiempo de calentamiento se cuenta desde que la válvula
de limitación de presión se activa hasta que el fuego se apaga.
Vigile la olla mientras cocina.
No toque la superficie de metal de la olla con las manos ni con
ninguna parte del cuerpo. Cocine con cuidado y utilice los mangos para
evitar quemaduras.
5
Apagar el fuego, dejar salir la presión y abrir la olla
Hay dos formas de abrir la olla después de cocinar.
Dejar que se enfríe de forma natural. Una vez transcurrido el tiempo de
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calentamiento, apague el fuego y espere un rato hasta que se reduzca la presión.
Quite la tapa cuando la válvula de seguridad antiapertura haya bajado. El
procedimiento de apertura es inverso al de cierre. Presione el pulsador de
apertura y col quelo en la posici n de apertura cuando abra la tapa. Gire el
mango superior en sentido contrario para alinear la marca «O» de la tapa y la
marca «O» del mango inferior para abrir la tapa. (Fig. 12)
Fig. 11
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