Gatimi
Rosto viçi / fërguar
(brinjë kryesore,
P5
rrethore lart, anësore e
trashë)
Mish i pjekur lope, i
P6
pjekur pak (gatim i
ngadaltë)
Mish i pjekur lope,
P7
mesatare (gatim i
ngadaltë)
Mish i pjekur lope, e
P8
pjekur mirë (gatim i
ngadaltë)
Fileto mish lope, e
P9
pjekur pak (gatim i
ngadaltë)
Fileto mish lope,
P10
mesatare (gatim i
ngadaltë)
Fileto mish lope, e
P11
pjekur mirë (gatim i
ngadaltë)
Rosto viçi (p.sh.
shpatull)
P12
Qafa ose shpatulla e
pjekur nga derri
P13
Mish derri në copa
(gatim i ngadaltë)
P14
Mish derri, i freskët
P15
Brinjë të mishit të
derrit
P16
Kofshë qengji me
kocka
P17
14
SHQIP
Pesha
1.5 - 2 kg
Skuqni mishin për disa minuta në një tigan të nxehtë.
Shtoni lëng. Fusni në pajisje.
1 - 1.5 kg; 4 - 5 cm
Përdorni erëzat tuaja të preferuara ose thjesht kripë dhe
copa të trasha
piper të freskët të bluar. Skuqni mishin për disa minuta në
një tigan të nxehtë. Fusni në pajisje.
0,5 - 1,5 kg; 5 - 6
Përdorni erëzat tuaja të preferuara ose thjesht kripë dhe
cm copa të trasha
piper të freskët të bluar. Skuqni mishin për disa minuta në
një tigan të nxehtë. Fusni në pajisje.
0.8 - 1.5 kg; 4 cm
copa të trasha
Përdorni erëzat tuaja të preferuara. Shtoni lëng. Pjekje e
mbuluar.
1.5 - 2 kg
Pasi të ketë kaluar gjysma e kohës së gatimit, kthejeni
mishin nga ana tjetër.
1.5 - 2 kg
Përdorni erëzat tuaja të preferuara. Pasi të ketë kaluar
gjysma e kohës së gatimit, kthejeni mishin nga ana tjetër
për pjekje të barabartë.
1 - 1.5 kg; 5 - 6 cm
copa të trasha
Përdorni erëzat tuaja të preferuara.
2 - 3 kg; përdorni
brinjë të pagatuara,
Shtoni lëng për të mbuluar pjesën e poshtme të enës.
2 - 3 cm të holla
Pasi të ketë kaluar gjysma e kohës së gatimit, kthejeni
mishin nga ana tjetër.
1.5 - 2 kg; 7 - 9 cm
copa të trasha
Shtoni lëng. Pasi të ketë kaluar gjysma e kohës së
gatimit, kthejeni mishin nga ana tjetër.
Niveli i raftit / Aksesori
2; enë pjekjeje në raftin e telit
2; tavë për pjekje
2; tepsi pjekjeje
2; enë pjekjeje në raftin e telit
2; enë pjekjeje në raftin e telit
2; tepsi pjekjeje
2; gatim rosto në raftin me rrjetë
3; tigan i thellë
2; gatim rosto në tavë për pjekje