Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
• Resztki wypieczonego ciasta z formy lub na niej należy
• Optymalny cykl pracy pomiędzy wypiekami, a przerwą na
• Po ustaleniu optymalnych parametrów można rozpocząć
3.3.3
Właściwe pieczenie
Procedura normalnego pieczenia wygląda następująco:
• złączenie obydwu części dolnej formy ze sobą i ich zablokowanie.
• Aplikacja ciasta do form(y) przy pomocy dołączonego przyrządu.
• Dociśnięcie górnej formy do dolnej – płynnie bez pośpiechu.
• Unieść formę górną.
• W razie potrzeby przy pomocy dołączonej szpatułki usunąć resztkę
• Rozsunąć dolną formę i usunąć wypiek poprzez wylot.
• UWAGA: w trakcie pieczenie temperatura form może nieco spaść
• W przypadku gdy wypieki przywierają do formy należy ją
3.4.
Czyszczenie i konserwacja
a)
Urządzenie należy czyścić po każdym zakończeniu używania.
b)
Przed każdym czyszczeniem, regulacją, wymianą osprzętu, a także jeżeli
urządzenie nie jest używane, należy wyciągnąć wtyczkę sieciową i całkowicie
ochłodzić urządzenie.
c)
Do czyszczenia urządzenia wolno stosować tylko łagodne środki czyszczące
przeznaczone do czyszczenia powierzchni mających styczność z żywnością.
d)
Po każdym czyszczeniu wszystkie elementy należy dobrze wysuszyć, zanim
urządzenie zostanie ponownie użyte. Wyczyścić całe urządzenie za wyjątkiem
elementów ruchomych – te powinny być przesmarowane dla gładkiej pracy
smarem/olejem dopuszczony do użycia w przemyśle spożywczym.
niezwłocznie usunąć (np. z pomocą dołączonej szpatułki), aby
uniknąć rozlania ciasta lub deformacji wypieku.
dogrzanie wynosi 2-2,5 minuty.
właściwie pieczenie...
Podczas dociskania formy górnej do dolnej nie należy tego robić
do oporu za pierwszym razem, tylko powtórzyć ruch 2-4 razy tj.
jakieś 2-3 cm przed końcowym położeniem odpuścić aby ciasto
lepiej rozprowadziło się w formie i uwolnić z niej resztki powietrza.
Dopiero po tym zablokować formę górną w dolnej.
ciasta znad formy.
i jest to normalne zjawisko, dlatego w takim przypadku należy ją
zwiększyć o 10
C dla każdej z form. W przypadku gdy temperatura
o
nie może osiągnąć zadanej wartości należy tymczasowo
zaprzestać pieczenia do momentu aż urządzenie osiągnie
ustawioną temperaturę.
przesmarować olejem roślinnym przed każdą aplikacją ciasta.
Publicidad
