Monogram 36 Serie Manual Del Propietário página 55

Cocci6n sobre superficie
Cocina profesional
Rejillas
de la parrilla
fen algunos modelos)
Quite la tapa antes de encender el quemador IR,
La rejilla de la parrilla es reversible. Coloque el
extremo de la manija hacia el frente de la estufa.
La rejilla cambia de color cuando se la somete al
calor g mientras los aceites se cocinan en la
superficie.
Esto es normal g no afecta el desempe_o de
cocci6n,
La rejilla de la parrilla de hierro fundido
porcelanizado no necesita ser curada,
Un lado de la rejilla (lado A) tiene ranuras g debe
usarse para alimentos tales como filetes o
hamburguesas. Las ranuras est6n inclinadas
para que los Ifquidos g aceites sobrantes se
desplacen hacia el frente de la parrilla e
ingresen a la canaleta para grasa.
El otro lado de la rejilla (lado B) est6 dise_ado
para alimentos delicados tales como pescado.
Gire g displace los alimentos seg0n sea
necesario.
Alimento Configuraci6n Precalentamiento
Hamburguesas (8) HI (alta) o LO (baja 5 Minutes
Pechuga de polio (6)
(lado del hueso hacia abajo) LO (baja) 5 Minutes
Filetes T-Bone
(1-1/2" ancho) LO (baja) 5 Minutes
Salm6n LO (baja) 5 Minutes
LadoA LadoB
Deflector
radiante
de la
parrilla
Los modelos equipados con una parrilla IR
cuentan con un deflector radiante que distribuge
el calor desde los quemadores en forma
uniforme a trav_s del 6rea de la parrilla. El
deflector de la parrilla tambi@n aguda a limitar
las Ilamaradas de grasa.
El deflector de la parrilla se apoga sobre pestanas
ubicadas en la abertura de la parrina. AsegOrese
de que el deflector est_ bien colocado en su lugar
trabando las pestanas correctamente.
IMPORTANTE:Evite el contacto con el encendedor.
Esfr6gil g puede astillarse o romperse.
PestaBas de apoyo
Encendedor
de barra
incandescente
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