Instant DUO Crisp Manual De Usuario página 127

SOUS VIDE
Le mode Sous vide cuit longuement les ingrédients plongés dans l'eau,
protégés par un sac alimentaire étanche. Les ingrédients cuisent dans
leur propre jus et deviennent très savoureux et tendres. Ce programme
n'utilise pas de pression pour cuire les ingrédients.
Choisissez parmi ces réglages pour le mode Sous vide :
Temp. Temp.
par défaut min.
56°C 25°C
Ce dont vous avez besoin pour le mode Sous vide
• Pince
• Sacs alimentaires étanches et refermables OU
• Une scelleuse sous vide et des sacs alimentaires sous vide
Comment utiliser le mode Sous vide
Préparer
Coupez, hachez, assaisonnez ou faites mariner vos ingrédients
conformément à la recette.
Préchauffer
1. Placez le récipient de cuisson interne dans la base de l'autocuiseur.
2. Assurez-vous d'installer le couvercle de cuisson sous pression dans
le couvercle Ultimate.
3. Posez le couvercle sur la base de l'autocuiseur et verrouillez-le.
Consultez « Fermer et verrouiller le couvercle » pour connaître tous
les détails.
4. Appuyez sur Sous Vide. Le témoin lumineux clignote.
Temp. Temps de
max. cuisson
par défaut
90°C 3 heures
(03:00)
30
Manuel de l'utilisateur
Temps Temps de
de cuisson cuisson
min. max.
30 minutes 99 heures,
(00:30) 30 min
(99:30)