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ISTRUZIONI | P10
Ricetta di base per Yogurt
Per scoprire altre fantastiche ricette per preparare lo yogurt scansiona
questo codice QR o visita il nostro blog di ricette a
INGREDIENTI:
• 2 litri di latte intero
• 120 ml di yogurt naturale (Starter)
• 70g di latte intero in polvere (opzionale)
1
Riscalda il latte poco al di sotto del punto di ebollizione 80-85 °, quindi lascia raffreddare
fino a 40 ° C. Utilizza un termometro da cucina sterilizzato per monitorare la temperatura del
latte durante il riscaldamento ed il raffreddamento.
2
Quando il latte raggiunge i 40°C, mescola lo yogurt starter ed il latte in polvere finché si
uniscono. Non areare.
3
Versa la miscela di yogurt nel contenitore di vetro e posiziona il coperchio in silicone.
Metti il contenitore dello yogurt nella base della yogurtiera, quindi aggiungi acqua alla base,
assicurandoti di non superare l'indicatore di "linea lunga" quindi copri con il coperchio esterno
della yogurtiera.
4
Seleziona la temperatura e la durata desiderate utilizzando il pannello di controllo digitale.
Puoi provare con vari periodi d'incubazione per raggiungere la consistenza che desideri.
Tuttavia, non dovresti superare le 8-10 ore d'incubazione.
5
Quando la yogurtiera ha completato il tempo di incubazione, rimuovi il coperchio esterno
ed il contenitore dello yogurt. Poi rimuovi il coperchio del contenitore e controlla la
consis- tenza dello yogurt. Non mescolare lo yogurt. Se ha raggiunto la consistenza desiderata
spegni la yogurtiera e togli la spina. Rimetti il coperchio sul contenitore dello yogurt e mettilo in
frigorifero per 8 ore.
6
Consuma lo yogurt entro 8-10 giorni, più fresco è meglio è.
www.luvele.it.
!
NOTA BENE:
Può essere usato anche uno starter
in polvere invece dello yogurt
SCD Yogurt | Dieta GAPS
Si dice che lo yogurt SCD possa aiutare a correggere l'equilibrio dei tipi di batteri nell'in-
testino. È stato detto e scritto molto sui vantaggi d'aggiungere alla tua dieta uno yogurt
SCD. L'introduzione di yogurt SCD nella tua dieta può aiutarti a correggere l'equilibrio
dei vari tipi di batteri nell'intestino eliminando l'approvvigionamento alimentare dei tipi
indesiderati di batteri e quindi facendoli praticamente morire di fame
Questo processo quindi ripopola l'intestino con batteri benefici che allontanano
ulteriormente i batteri nocivi. Lo yogurt SCD è anche molto nutriente e contiene proteine,
vitamine, minerali, amminoacidi.
PREPARARE LO YOGURT
1
Riscalda il latte poco al di sotto del punto di ebollizione 80-85 ° C, quindi lascialo
raffreddare fino a 40 ° C. Usa un termometro da cucina sterilizzato per monitorare la
temperature.
2
Una volta raffreddato a 40°C, mescolalo con il tuo yogurt starter finché si uniscono. Usa
50 grammi di yogurt starter per litro di latte, non areare. Ti consigliamo di non usare latte in
polvere quando produci yogurt SCD.
!
.
Se lo yogurt acquistato in negozio viene utilizzato come starter, lo yogurt può
conte- nere Lactobacillus Acidophilus, Streptococcus Thermbvcxsqophilus e Lacto-
bacillus Bulgaricus. Non dovrebbe contenere gomme, zuccheri, additivi o aromi di
3
Versa la miscela di yogurt nel contenitore di vetro e posiziona il coperchio in silicone.
Metti il contenitore dello yogurt nella base della yogurtiera, quindi aggiungi acqua alla base,
assicurandoti di non superare l'indicatore di "linea lunga" quindi copri con il coperchio esterno
della yogurtiera.
4
Imposta il timer digitale per un'incubazione di 24 ore e la temperatura a 38°C, poi premi
conferma. Non muovere la yogurtiera durante questo periodo.
5
Scollega la yogurtiera e rimuovi il contenitore. Piazza il contenitore dello yogurt nel frigorif-
ero e lascialo raffreddare per 8 ore. Lo yogurt SCD sarà pronto per la consumazione dopo
8 ore di refrigerazione.
ISTRUZIONI | P11
NOTA BENE:
alcun tipo.
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