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MANUTENZIONE
ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE
NOTA: Leggere attentamente i peri-
coli citati nel par. "Pericoli e disposizioni di
sicurezza in fase di manutenzione" a pag.9 .
Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di
massima effi cienza, grazie alle operazioni di
manutenzione programmata previste dal Fab-
bricante. Se ben eff ettuata, essa consentirà di
ottenere le migliori prestazioni, una più lunga
durata di esercizio ed un mantenimento co-
stante dei requisiti di sicurezza.
AVVERTENZA: Prima di eff ettuare
qualsiasi intervento di manutenzione, atti-
vare tutti i dispositivi di sicurezza previsti e
valutare se sia necessario informare adegua-
tamente il personale che opera e quello nelle
vicinanze.
In particolare disattivare l'alimentazione elet-
trica tramite l'interruttore sezionatore ed im-
NOTA
: Leggere attentamente I peri-
coli citati nel par. "Pericoli e disposizioni di
sicurezza durante l'uso" a pag.8 .
Tabella prodotti per la pulizia
Per lavare e risciacquare
Per pulire e asciugare
Pulizia meccanica
Prodotti per eliminare macchie grasse (es. salse,
zuppe, ecc.)
Prodotti per eliminare macchie di calcare e/o liquidi
Prodotti per eliminare macchie di tintura e/o metalli-
che
3395250_ut
MANUTENZIONE
PULIZIA APPARECCHIATURA
Descrizione
pedire l'accesso a tutti i dispositivi che po-
trebbero, se attivati, provocare condizioni di
pericolo inatteso causando danni alla sicurez-
za e alla salute delle personela messa in servi-
zio.
Assicurarsi, inoltre, che, durante l'interven-
to di manutenzione, l'operatore sia sempre
in grado di poter controllare che la spina sia
disinserita dalla presa di corrente.
Ad ogni fi ne esercizio e ogni volta che se ne ri-
scontra la necessità pulire:
– Il piano di cottura.
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante
(vedi pag. 19).
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da ope-
ratori esperti e autorizzati, le seguenti operazioni:
– Verifi ca effi cienza impianto elettrico.
Se si considera che l'apparecchiatura è utilizza-
ta per la preparazione di prodotti alimentari per
l'uomo, è necessario prestare particolare cura a
tutto ciò che riguarda l'igiene e mantenere co-
stantemente pulita l'apparecchiatura e tutto
l'ambiente circostante.
Acqua potabile a temperatura ambiente
Panno non abrasivo e che non lasci al-
cun residuo
Raschietto, spugna non abrasiva
Polychrom, Sigolin Chrom, Inox Créme,
Vif Super- Reiniger, Supernettoyant,
Sida, Wiener Klak, Pudol System Pfl ege
Polychrom, Sigolin Chrom, Inox Créme,
Vif Super- Reiniger, Supernettoyant
Polychrom, Sigolin Chrom
ITALIANO
Prodotti
19
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