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SOUS VIDE (SOTTOVUOTO)
Sous Vide (Sottovuoto) cuoce il cibo in acqua dentro un sacchetto
ermetico per alimenti, per un tempo prolungato. Il cibo si cuoce nei
propri succhi, diventando delizioso e tenero. Questo programma non
utilizza la pressione per cuocere il cibo.
Per mantenere una temperatura precisa, è necessario utilizzare il coperchio per la
cottura a pressione.
Scegliere tra questi programmi intelligenti:
Programma
Costume
Pollo
Manzo
Uovo
Altre impostazioni
•
L'opzione automatica Tenere in caldo è disattivata per
impostazione predefinita.
•
L'avvio ritardato non è disponibile.
Cosa serve per la cottura sottovuoto
•
Pinze
•
Buste a uso alimentare ermetiche e richiudibili
O
•
Confezionatrice sottovuoto e sacchetti sottovuoto per alimenti
Temperatura
predefinita
56°C
133°F
60°C
140°F
54°C
130°F
70°C
158°F
Manuale utente
Tempo di cottura
predefinito
3 hours
(03:00)
2 hours
(02:00)
2 hours
(02:00)
30 minutes
(00:30)
36
Tempo massimo
di cottura
99 hrs, 30 min
(99:30)
99 hrs, 30 min
(99:30)
99 hrs, 30 min
(99:30)
24 hrs
(24:00)
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