Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Nogle basale opskrifter
Dej til franskbrød
375 g mel – 225 g lunkent vand – 1 brev bagepulver – 5 g salt.
Kom mel, salt og bagepulver i skålen udstyret med multifunktionskniven på apparatet. Lad apparatet
køre ved hastighed 2, og hæld det lunkne vand i gennem tragten i låget allerede efter et par sekunder.
Så snart dejen danner en kugle (ca. 30 sek.), standses apparatet. Lad dejen hæve et varmt sted, indtil
den er hævet til det dobbelte. Form derpå dejen og anbring den på en smurt bageplade drysset med mel.
Lad den hæve igen. Forvarm ovnen til 240° (Termostat 8). Så snart brødet er hævet til dobbelt størrelse,
sættes det i ovnen, og temperaturen skrues ned til 180° (Termostat 6). Bag i 30 minutter. Stil et glas fyldt
med vand ind i ovnen samtidigt for at fremme dannelsen af brødets skorpe.
150 g mel – 90 g lunkent vand – 2 spiseskefulde olivenolie –
Kom mel, salt og bagepulver i skålen udstyret med multifunktionskniven på apparatet. Lad apparatet
køre ved hastighed 2, og hæld det lunkne vand og olivenolien i gennem tragten i låget allerede efter et
par sekunder. Så snart dejen danner en kugle (ca. 15 til 20 sek.), standses apparatet. Lad dejen hæve et
varmt sted, indtil den er hævet til det dobbelte. Forvarm ovnen til 240° (Termostat 8). Mens den varmer
op, skal du rulle dejen ud og lægge fyld på efter valg. Tomatpuré og løg, champignon, skinke, mozzarella
osv... Pynt pizzaen med nogle ansjoser og sorte oliven, drys lidt oregano og reven emmentaler over, og
hæld nogle dråber olivenolie ud over det hele. Læg pizzaen med fyldet på en smurt bageplade drysset med
mel. Sæt den i ovnen i 15 til 20 minutter; se til den undervejs.
Mørdej
280 g mel – 140 g smør – 70 ml vand – en knivspids salt
Kom mel, salt og smør i skålen udstyret med multifunktionskniven på apparatet.
Lad apparatet køre ved hastighed 2 i nogle sekunder, og hæld derpå det lunkne vand i gennem tragten
i låget. Lad apparatet køre, indtil dejen danner en kugle (25 til 30 sek.). Lad dejen hvile koldt i mindst 1
time, før du ruller den ud og bager den med det ønskede fyld.
160 g mel – 1/3 l mælk – 2 æg –
Kom alle ingredienserne i skålen udstyret med multifunktionskniven på apparatet. Lad apparatet køre ved
hastighed 1 i 20 sekunder, og sæt det derefter op på hastighed 2 i 25 sekunder.
Læg alle ingredienserne i blenderskålen undtagen melet. Lad apparatet køre ved hastighed 2; efter nogle
sekunder tilføjes melet lidt efter lidt gennem midteråbningen i blenderskålens låg, blend derpå i 45 sekunder.
Sandkage
150 g mel –
brev bagepulver – 150 g blødt smør i stykker – 150 g sukker – 3 hele æg – 1 knivspids salt
Kom alle ingredienserne i skålen udstyret med multifunktionskniven på apparatet. Lad apparatet køre
ved hastighed 2 i 1 minut 30 sek. Forvarm ovnen til 180° (Termostat 6). Hæld dejen i en kageform og bag
den i 1 time.
(i skålen med multifunktionskniven eller i blenderskålen)
teskefuld fint salt – 2 spiseskefulde olie– rom (efter smag)
81
Dej til pizza
brev bagepulver – salt
Pandekagedej
DA
Publicidad
