Franke CG 981 M M Manual De Instrucciones página 34

Cuisson au gril
Les cuissons qui utilisent le gril haut du four fonctionnent à infrarouges. Ce n'est donc pas la température qui compte,
mais l'intensité des rayons par rapport à la puissance prédéfinie.
Il existe 4 niveaux : 20%, 40%, 60% (par défaut) et 80% de la puissance maximale du gril.
Il est préférable d'introduire les aliments dans le four froid et d'exploiter immédiatement la résistance du gril. La cuisson
rapide aux rayons infrarouges saisit les viandes en surface et leur permet de rester tendres à l'intérieur ; votre gril vous
permet aussi de faire rôtir rapidement jusqu'à 9 tranches de pain.
Si le gril est utilisé de façon prolongée, le four limite la température maximale et le gril est moins efficace.
Le four Franke est conçu pour griller avec la porte complètement fermée.
Avertissement : Franke a étudié la forme du four pour protéger vos mains au maximum. Cependant, la résistance du
grill est très chaude pendant le fonctionnement ; évitez de la toucher accidentellement en manipulant les aliments à
griller.
La puissance prédéfinie à 60% ne prévoit pas de préchauffage.
Cuisson Turbogril
La résistance supérieure du gril et la turbine du four fonctionnent simultanément. L'irradiation thermique unidirectionnelle
s'ajoute au brassage de l'air pour répartir uniformément la chaleur dans le four. Le pouvoir de pénétration de la chaleur
augmente et vos aliments ne brûlent plus en surface. On obtient d'excellents résultats avec le Turbogril pour les brochettes
de viande et de légumes, les saucisses, les côtelettes de porc et d'agneau, le poulet en crapaudine, les cailles à la sauge,
le filet de porc etc.
La puissance prédéfinie à 60% ne prévoit pas de préchauffage.
Éclairage du four (tous les modèles sauf CR 981 P M, CS 981 P M et SM 981 P M)
Ce symbole correspond à l'éclairage du four quand les résistances ne fonctionnent pas. Cette fonction facilite les
opérations de nettoyage four éteint, en permettant une bonne visibilité du compartiment de cuisson.
Nettoyage automatique à « Pyrolyse » (uniquement pour CR 981 P M, CS 981 P M
et SM 981 P M)
Avec la fonction autonettoyante PYROLYSE, le nettoyage de votre four est simple rapide et immédiat. L'enceinte du four
est chauffée à 480 °C. Les résidus de cuisson et de graisses qui s'y trouvent sont carbonisés. Pendant cette opération,
certaines de ces particules peuvent devenir incandescentes. C'est un phénomène normal de combustion instantanée des
particules résiduelles.
Par l'activation de cette fonction via la manette A, lorsque la température de 330 °C est atteinte et (après avoir atteint
la température maximum) jusqu'au refroidissement du four à une température inférieure à 180°, la porte du four est
verrouillée et impossible à ouvrir. Cette situation est signalée par l'icône éclairée du verrou.
En outre, pendant le processus de chauffage, l'icône « P » s'allume également.
Avant le nettoyage :
1. Ne laissez rien dans le four. Sortez tous les accessoires, la lèchefrite, les grilles, les glissières latérales, les glissières
télescopiques etc. Ils pourraient empêcher la chaleur de circuler sur les parois et risqueraient d'être endommagés
par la température.
2. Essayez d'ôter le plus gros des résidus avec une éponge humide. Évitez absolument d'utiliser des détergents ou tout
autre produit de nettoyage.
3. Veillez à ne pas faire obstacle à la circulation de l'air devant le four.
Surtout, ne laissez rien sur la poignée de la porte.
Attention : pendant le nettoyage automatique à pyrolyse, les surfaces peuvent devenir très chaudes. Éloignez les enfants.
Un obscurcissement éventuel de l'afficheur Lcd pendant le processus de nettoyage du Four - Pyrolyse n'est pas une
anomalie. Il s'agit d'une protection de l'afficheur provoquée par les hautes températures en jeu. Cet obscurcissement
pourrait durer quelques dizaines de minutes, pendant lesquelles les deux indications lumineuses suivantes donnent les
informations nécessaires du processus encore en cours (P) et du verrouillage de la porte (verrou).
Remarque : Un obscurcissement éventuel de l'afficheur Lcd en cours de cuisson peut provenir d'une anomalie du
système de refroidissement du four qui active un système de protection indiqué par la lettre P clignotante (Protection).
Dans ce cas il est conseillé d'éteindre le four et de le laisser refroidir. Si l'évènement se reproduit, contacter le S.A.T.
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